Carbone per barbecue Binchotan White Maitiew da 5 kg

BBQ Flavour Binchotan White Maitiew – qualità superiore Giapponese per grigliare senza fumo

Il Binchotan è il carbone tradizionale giapponese, noto per la sua purezza e per le sue eccezionali proprietà di combustione. Prodotto secondo antiche tecniche artigianali, il Binchotan viene realizzato in forni di pietra e argilla, raggiungendo temperature elevatissime che garantiscono un prodotto dalla composizione quasi completamente pura, con un contenuto di carbonio superiore al 95%. Grazie alla sua combustione priva di fumo e alla capacità di mantenere temperature costanti per molte ore, è il carbone preferito dagli chef e dagli appassionati di barbecue più esigenti.

Il Binchotan White Maitiew, disponibile nello store di Polsinelli in confezioni da 5 kg, è un carbone di altissima qualità ideale per esaltare il gusto dei prodotti grigliati e ottenere cotture perfette. Grazie alla sua altissima percentuale di carbonio (96-98%), garantisce una combustione estremamente efficiente, senza fumo o scoppiettii, offrendo un calore stabile e uniforme per tutta la durata della cottura.

I tronchetti di Binchotan White Maitiew, che misurano circa 37 cm di lunghezza e 22 cm di diametro, bruciano a temperature comprese tra 1000 e 1200°C con una durata media della combustione di circa 6 ore, permettendo lunghe sessioni di grigliata senza necessità di frequenti aggiunte di carbone.

Caratteristiche del Binchotan White Maitiew:

• Temperatura di combustione: 1000 - 1200 °C
• Durata media combustione: circa 6 ore
• Percentuale di carbonio: 96-98%
• Dimensioni tronchetti: 37 x Ø22 cm circa
• Confezione: 5 kg
• Attenzione!Non utilizzare il carbone Binchotan nei Kamado perché raggiunge temperature troppo elevate. Ideale invece per i Shichirin.

Come accendere il Binchotan?

Poiché il Binchotan richiede un'accensione accurata, ecco due metodi efficaci:

Metodo 1 – Accensione indiretta:

1. Crea un letto di carbone più morbido, preferibilmente Acacia o Marabu.
2. Posiziona un accendifuoco o lana di legno tra il carbone e accendilo.
3. Quando il carbone è ben acceso, disponi sopra il Binchotan.
4. Il calore delle braci attiverà gradualmente il Binchotan.

Metodo 2 – Accensione diretta

1. Posiziona i pezzi di Binchotan in verticale al centro del contenitore.
2. Metti gli accendifuoco sulla base e accendili.
3. Dopo 15-30 minuti, il Binchotan sarà pronto per l’uso.
4. Utilizza sempre pinze o guanti resistenti al calore per maneggiarlo in sicurezza.

Versatilità del Binchotan

Oltre alla griglia, il Binchotan può essere utilizzato per diversi scopi:

• Purificatore d'acqua: Filtra le impurità e rilascia minerali essenziali (calcio, ferro, magnesio).
• Elimina odori: Assorbe i cattivi odori nel frigorifero o negli ambienti domestici.
• Nutriente per piante: Aggiunge minerali al terreno favorendo la crescita delle piante.