Anfora in Cocciopesto 350 lt

Categoria: Serbatoi inox
Codice prodotto: SIP0245
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Q.tà € 3.090,00
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Descrizione

Anfora per vino e birra

Che cosa è il cocciopesto? un’antica formula conosciuta dai romani l’Opus Signinum, con contributi moderni: un impasto di laterizi macinati (coccio) frammenti di inerti lapidei, sabbia, legante e acqua di sorgente non clorata.
Queste anfore in cocciopesto sono realizzate e rifinite a mano.
Il vino o la birra in questi contenitori acquistano  sapore, colore, odore nell’ampia forma elegante dell’anfora.
La fermentazione è favorita dalle curve ovoidali del vaso.
La porosità del cocciopesto permette  la lenta micro-ossigenazione  attraverso un processo  completamente naturale.
La maturazione di vino o birra all'interno delle anfore donano ai nostri prodotti caratteristiche organolettiche  speciali apprezzate da intenditori  e sommellier.
Ogni vaso è unico nel tocco estetico valorizzando l’ambiente dove è custodito.

Il primo recipiente al mondo in “cocciopesto dt” che non ha bisogno di trattamenti di vetrificazione grazie alla certificazione alimentare. Ideale per chi lavora in biodinamica.

 

Descrizione tecnica

Capacità: 3,70 ettolitri circa
Chiusino: 400 mm
Portella: ovale 230 x310 mm con valvola scarico parziale
Piedi: Acciaio inox h 10 cm
Assaggiavino
Altezza: 1410 mm (incluso piedi in acciaio 100 mm)
Diametro: 1100 mm
Spessore parete: 60 mm
Peso: 520 Kg