Coltello Santoku Forged - Brute 18 cm
Description
Coltello Santoku "Forged - Brute" 18 cm
Il coltello Santoku Forged Brute è l’alternativa giapponese al classico coltello da chef e si distingue per la sua eccezionale versatilità. Il termine “santoku” significa infatti “tre virtù”, riferendosi alle principali funzioni di preparazione: affettare, tagliare a cubetti e tritare.
Perfetto per ogni tipo di alimento, questo coltello rappresenta un vero tuttofare in cucina, ideale sia per professionisti che per appassionati di cucina.
Realizzato a mano con acciaio giapponese 440C e con una durezza di 58 HRC, il Santoku della linea Forged Brute garantisce prestazioni elevate e un’estetica unica grazie all’aspetto grezzo e martellato. Ogni coltello è un pezzo unico per finitura e dimensioni e viene presentato in una confezione regalo in legno, ideale anche per un dono speciale.
Caratteristiche:
- Realizzato in acciaio giapponese 440C
- Durezza lama: 58 Rockwell
- Spessore lama: 2 mm
- Lunghezza lama: 180 mm
- Angolo di taglio: 18°
- Peso: 220 gr
- Forgiato a mano
- Bolster aperto per un design distintivo ed eccentrico
- Lama e manico martellati e piegati dopo il riscaldamento
- Finitura grezza non lucidata, con forgiatura visibile
- Ogni pezzo è unico per forma e finitura
- Confezionato in una lussuosa scatola di legno
- Garanzia di 10 anni
- Non lavabile in lavastoviglie
