Malto in grani Château Spelt (25 kg)

Malto in grani Château Spelt da 25 kg

Il malto in grani Château Spelt(grano) è un malto pallido e ben modificato. Viene prodotto da una specie di grano duro (cimelio di grano) ed ha un livello proteico più alto rispetto ad altri malti.
Il malto in grani Château Spelt dona alla birra un sapore dolce di nocciola aggiungendo anche un aroma piccante ed un carattere di terra. Altamente indicata per per lo stile Saison Belgiano e per birre di grano.

Caratteristiche:

• Umidità: Max 6%
• Estratto(secco): Min 79%
• Colorazione EBC (Lov.): Min 3 (1.7) Max 7 (3.2)
• Proteine totali (malto secco): Max 17%
• Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione
• Confezione: 25 kg

Impiego:

• Saison Belgiano, birre di frumento, Birre speciali.
• Fino al 15% della miscela.

Conservazione:

Il malto deve essere stoccato in uno spazio fresco e pulito, a temperatura inferiore ai 22°C, umidità inferiore a 35 HR %. Assicurarsi che nell'ambiente non vi siano insetti. Utilizzare il prodotto entro 24 mesi dalla produzione ed una volta macinato utilizzare entro 3 mesi.