Солодовое зерно Château Biscuit - 50 EBC (1 кг)

Солодовое зерно Château Biscuit, 50 EBC по 1 кг

Компания Castle Malting, старейшая солодовня в Бельгии и один из ведущих мировых производителей солода, расположена недалеко от великолепного замка Белуа. Опираясь на многовековые бельгийские традиции солодовничества и внедряя смелые, инновационные решения, команда Castle Malting® создала уникальное предприятие, способное удовлетворить потребности любого типа клиентов, от домашних пивоваров и ремесленников до промышленных пивоварен.

Солод Château Biscuit® придает напитку выраженный жареный привкус. Он наполняет аромат и вкус сладкого хлеба и печенья. Сусло приобретает сладковатый, светло-коричневый или средне-коричневый цвет. Он используется для усиления привкуса и аромата горелого, характерных для элей и лагеров, придавая напитку изысканные свойства темного и шоколадного солода. Не содержит ферментов. Необходимо смешивать его с солодом, обладающим высокой диастатической активностью.

Характеристики:

• Применение: Все сорта крафтового пива, английский эль, темный эль и портер. До 25% от смеси.
• Влажность: 4,7% (макс.)
• Экстракт (сухой): 77,0 % (мин)
• Цвет: EBC (Livibond) = МИН. 45,0 (17,4); МАКС. 55,0 (21,2)
• Упаковка: 1 кг

Линия:
Уникальный и совершенно особенный бельгийский солод. Слегка подсушен до температуры 160 °C.

Охрана природы:
Солод следует хранить в прохладном, чистом месте при температуре ниже 22°C и влажности ниже 35%. Убедитесь, что в помещении нет насекомых. Используйте продукт в течение 24 месяцев с момента производства, а после помола — в течение 3 месяцев.

Хотите получить солод уже дроблёным? Приобретите нашу услугу по дроблению солода.