Fermentador isobárico refrigerado de 100 L - Cônico 60°
Descrição
Fermentador isobárico refrigerado de aço inoxidável de 100 litros com fundo cônico de 60°
O fermentador isobárico refrigerado de aço inoxidável de 100 litros com fundo cônico inclinado a 60° foi projetado para garantir máxima confiabilidade na fermentação e armazenamento da cerveja, facilitando também as fases de maturação e dry-hopping. Graças à sua capacidade de suportar pressões de até 3 bar, este fermentador, disponível na loja Polsinelli, é a escolha ideal para processos de fermentação isobárica, essenciais para alcançar um resultado excepcional. carbonatação natural da cerveja Sem adição de açúcares, mas utilizando o dióxido de carbono gerado pelo fermento. É perfeito para cervejarias artesanais e cervejarias que buscam otimizar a qualidade e o rendimento da produção.
Este fermentador, feito em Aço inoxidável AISI 304 Com soldagem 100% TIG e proteção com gás argônio puro, oferece capacidade operacional de 100 litros com fundo cônico de 60° para facilitar o escoamento e a limpeza. A eficiência térmica é garantida por uma camisa de resfriamento aplicada tanto ao cone quanto às paredes do tanque, alimentada com glicol líquido para controle preciso da temperatura.
O fermentador isobárico refrigerado de 100L possui uma abertura superior com porta pressurizada de 350mm de diâmetro, uma esfera CIP rotativa para limpeza completa e uma porta de carbonatação dedicada para controle ideal do processo. Suas dimensões compactas, com 620 mm de diâmetro e 1700 mm de altura, tornam-na adequada para uma ampla gama de configurações industriais, também graças à estrutura com quatro pés ajustáveis em altura e inclinação, que garantem estabilidade e flexibilidade de posicionamento.
O fermentador isobárico refrigerado de 100 L vem completo com:
- Poço de visita superior com porta pressurizada Ø 350 mm
- Esfera CIP com rotação de 360° com grampo superior duplo
- Braço CIP com conexão de quatro vias e válvula borboleta
- Válvula de segurança mecânica PVRV: 3 bar/45 psi na parte superior
- Válvula de amostragem
- Manômetro hidráulico no braço CIP
- Válvula borboleta de descarga parcial no cone com braço de derivação rotativo e conexão por grampo
- Sistema de escape completo com fixação por abraçadeira de válvula borboleta.
- Poço sanitário soldado para sensor de temperatura de alta precisão
- Porta de entrada/saída de água com glicol com conexões F de 3/4".
- 4 pernas com pés ajustáveis em altura e inclinação
- Válvula reguladora de pressão: 0,2-3,2 barras
- Tubos e válvulas de nível sanitário
- Porta de carbonatação com vela porosa
Características técnicas:
- Capacidade: 100L (165L no total)
- Material: aço inoxidável AISI 304
- Espessura da parede interna totalmente soldada = 3 mm
- Parede externa: espessura totalmente soldada = 2 mm
- Soldagem: 100% TIG com proteção de gás argônio puro.
- Acabamento interno: acabamento sanitário 2B, decapagem e passivação.
- Acabamento exterior: Acabamento escovado a óleo
- Interior totalmente polido como um espelho
- Isolamento: Espessura = 80 mm com poliuretano de baixa condutividade térmica.
- Resfriamento: Líquido glicol
- Camisa de resfriamento no cone e nas paredes
- Pressão de trabalho da camisa: < 2 bar/30 psi
- Pressão de trabalho do tanque: ≤ 3 bar/45 psi
- Parte superior em forma de cúpula e polida
- Fundo cônico: 60°
- Altura do cilindro: 610 mm
- Diâmetro interno do cilindro: 500 mm
- Dimensões gerais: Ø 620 x 1700 mm (altura)
