Faca de cozinha Global GS-01 em aço inoxidável - 11 cm

Global GS-01: Faca de Cozinha Compacta para corte e usinagem de precisão

A faca de cozinha Global GS-01, disponível online na Polsinelli, é compacta e fácil de manusear, ideal para uma ampla gama de trabalhos de precisão. Com sua lâmina de 11 cm e comprimento total de 23 cm, é perfeita para descascar, limpar e aparar frutas e legumes, cortar carnes curadas, desossar pequenos pedaços de carne ou processar frutos do mar e peixes pequenos.

A lâmina é forjada em Aço especial Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC (Escala Rockwell), que garante um fio duradouro e uma notável resistência à corrosão. O afiamento final é feito à mão para assegurar cortes limpos e precisos mesmo após múltiplos usos.

O cabo ergonômico da faca Global GS-01 é feito de aço inoxidável e preenchido com areia para oferecer equilíbrio perfeito à ferramenta e reduzir a fadiga mesmo durante o uso prolongado. Estrutura monobloco, sem juntas A folga entre a lâmina e o cabo garante máxima higiene e evita o acúmulo de resíduos de alimentos, facilitando a limpeza.

Como todas as facas do Série GS A GS-01 também possui um cabo triangular, particularmente adequado para mãos menores, e uma lâmina mais curta do que os modelos das séries G e GF. Isso a torna ideal para tarefas que exigem alta precisão e controle, tanto em cozinhas profissionais quanto domésticas.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: GS
• Modelo: GS-01
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 11 cm
• Comprimento total: 23 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois podem causar leve oxidação superficial.