Faca de açougueiro Global G28 em aço inoxidável - 18 cm

Faca Global G-28: Perfeita para açougues, restaurantes e uso doméstico.

A faca Global G-28, disponível na loja Polsinelli, é uma ferramenta profissional projetada para garantir precisão e durabilidade no corte de carnes. Com uma lâmina afiada de 18 cm e um comprimento total de 29 cm, é ideal para uso em açougues, restaurantes e em casa.

Feito em Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga proprietária de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a faca Global G-28 garante um fio duradouro e excelente resistência à corrosão. Sua lâmina robusta e bem equilibrada permite cortes limpos e precisos, tornando-a perfeita para trabalhar com diversos tipos de carne.

O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e balanceado com areia em seu interior, garante uma pegada estável e confortável, reduzindo a fadiga mesmo durante sessões de uso prolongadas. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante maior higiene, pois evita o acúmulo de resíduos de alimentos, facilitando a limpeza.

Perfeita para açougueiros, chefs e entusiastas da gastronomia, a faca Global G-28 combina o artesanato e a inovação japoneses, garantindo cortes precisos e manuseio incomparável.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: G
• Modelo: G-28
• Categoria: açougue
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento total: 29 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.