Faca de filetar Global G30 em aço inoxidável flexível - 21 cm

Faca sueca Global G-30: a escolha ideal para filetar carne e peixe.

A faca sueca Global G-30 é uma ferramenta indispensável para cortes precisos e filés finos e uniformes. Sua lâmina flexível e afilada de 21 cm permite um trabalho extremamente delicado, adaptando-se à textura dos ingredientes para seguir com precisão as fibras musculares. Essa característica é essencial para reduzir o desperdício e obter porções impecáveis, separando a pele da carne do peixe em um único movimento fluido e facilitando o processo de filetagem sem alterar a textura.

Disponível online na Polsinelli, o Global G-30 Flexible é feito de Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga proprietária de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, que garante um fio duradouro e alta resistência à corrosão.

O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e preenchido com areia para um equilíbrio ideal, garante uma pegada confortável e segura, reduzindo a fadiga mesmo durante o uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante máxima higiene e facilidade de limpeza, pois evita o acúmulo de resíduos de alimentos.

Perfeita para chefs profissionais e entusiastas da culinária, a faca Global G-30 Flexible foi projetada para oferecer o máximo controle ao filetar e garantir alta eficiência e qualidade de corte.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: G
• Modelo: G-30 (Sueco - lâmina flexível)
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 21 cm
• Comprimento total: 34 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois podem causar leve oxidação superficial.