Faca Deba Oriental Global G07L - 18 cm

Faca Deba Global G-07L para canhotos: Versatilidade, resistência e precisão.

A faca de chef Global G-07L é uma Deba oriental tradicional, projetada especificamente para usuários canhotos. Robusta e equilibrada, é ideal para trabalhar com ingredientes mais duros. Na culinária japonesa, é comumente usada para cortar em pedaços ou cubos atum, cavala e outros peixes de carne firme, mas sua versatilidade também a torna adequada para cortar aves ou para outras tarefas gerais de desossar e porcionar.

Com uma lâmina de 18 cm e um comprimento total de 32 cm, este utensílio de cozinha combina força e precisão, tornando-se indispensável para quem busca desempenho profissional mesmo em cortes exigentes. A lâmina, mais grossa que a de facas de filetar, permite lidar com segurança até mesmo com as espinhas mais finas ou partes mais duras de peixes e aves.

Feito em Aço especial Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a Global G-07L garante alta resistência à corrosão e longa vida útil do fio. A afiação artesanal permite cortes precisos e limpos mesmo após vários usos.

O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e preenchido com areia para um equilíbrio perfeito, garante uma pegada segura e conforto ideal durante o uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo facilita a limpeza e garante altos padrões de higiene.

Disponível online na Polsinelli, a Global G-07L é a escolha ideal para canhotos que procuram uma faca Deba profissional, durável e confiável para o processamento preciso de peixes e carnes.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: G
• Modelo: Deba G-07L (para usuários canhotos)
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento total: 32 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois podem causar leve oxidação superficial.