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Malto in grani Château Roasted Barley (25 kg)

Codice: MBP0305
Marca: Polsinelli
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Descrizione

Malto in grani Château Roasted Barley 1200 EBC (25 kg)

Grazie all'alta torrefazione del malto d'orzo Château Roasted Barley donerete alle vostre birre un gusto di fumo e un’aroma di caffé.
Il malto roasted Barley contiene amidone che può essere convertito durante la cotta aendo impatto sulla densità scpecifica.
Questo malto dona dolcezza alla birra e produce, a confronto con il Chocolat e il Black, una schiuma più chiara e conferisce un colore rosso mogano e un forte aroma torrefatto.
Utilizzato nelle birre Stout e Porter le rende più secche.

Caratteristiche:

  • Umidità: Max 4.5%
  • Estratto(secco): Min 65.0%
  • Colorazione EBC (Lov.)  Min. 1000 (375.6) Max 1400 (525.6)
  • Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione
  • Confezione: 25 kg

Impiego:

  • Souts - Porter 3-10% della miscela
  • Ale brune 2-4% della miscela

Conservazione:

Il malto deve essere stoccato in uno spazio fresco e pulito, a temperatura inferiore ai 22°C, umidità inferiore a 35 HR %. Assicurarsi che nell'ambiente non vi siano insetti. Utilizzare il prodotto entro 24 mesi dalla produzione ed una volta macinato utilizzare entro 3 mesi.

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