Malto in grani Château Roasted Barley (25 kg)
Description
Malto in grani Château Roasted Barley 1200 EBC (25 kg)
Grazie all'alta torrefazione del malto d'orzo Château Roasted Barley donerete alle vostre birre un gusto di fumo e un’aroma di caffé.
Il malto roasted Barley contiene amidone che può essere convertito durante la cotta aendo impatto sulla densità scpecifica.
Questo malto dona dolcezza alla birra e produce, a confronto con il Chocolat e il Black, una schiuma più chiara e conferisce un colore rosso mogano e un forte aroma torrefatto.
Utilizzato nelle birre Stout e Porter le rende più secche.
Caratteristiche:
- Umidità: Max 4.5%
- Estratto(secco): Min 65.0%
- Colorazione EBC (Lov.) Min. 1000 (375.6) Max 1400 (525.6)
- Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione
- Confezione: 25 kg
Impiego:
- Souts - Porter 3-10% della miscela
- Ale brune 2-4% della miscela
Conservazione:
Il malto deve essere stoccato in uno spazio fresco e pulito, a temperatura inferiore ai 22°C, umidità inferiore a 35 HR %. Assicurarsi che nell'ambiente non vi siano insetti. Utilizzare il prodotto entro 24 mesi dalla produzione ed una volta macinato utilizzare entro 3 mesi.
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