Kamado Yakiniku XXLarge Complete per 12-15 persone – Ø61 cm

XXLarge Complete – Il Kamado Più Grande della Gamma Yakiniku®

Il Kamado Yakiniku® XXLarge, disponibile nello store di Polsinelli, rappresenta l'evoluzione di un sistema di cottura giapponese con radici millenarie. Ispirato agli antichi forni di terracotta utilizzati in Giappone, questo grill-barbecue professionale offre un'incredibile versatilità consentendo di cucinare grandi quantità di pietanze diverse con risultati impeccabili. Dotato di un'ampia griglia da 61 cm di diametro e una superficie di cottura di 2922,5 cm², il Kamado XXLarge permette di cucinare per 12-15 persone senza difficoltà, risultando perfetto per ristoratori, catering e famiglie numerose.

Come tutti i BBQ Kamado della gamma Yakiniku, il modello XXLarge Complete è realizzato con una speciale combinazione di ceramica e cordierite ad alto spessore. Questo materiale resiste egregiamente alle intemperie e garantisce una ritenzione del calore ottimale, distribuendolo in modo uniforme e riducendo al minimo il consumo di carbone. Le finiture in acciaio inox, offrono un’ulteriore protezione contro gli agenti atmosferici, mentre il supporto con ruote, anch’esso in acciaio, agevola gli spostamenti ed il posizionamento in giardino.

La guarnizione in fibra di vetro assicura una chiusura ermetica perfetta, mentre il manico in bambù, resistente al calore, permette di aprire il coperchio in sicurezza durante la cottura. Il camino in acciaio inox con protezione antipioggia mantiene stabile la temperatura anche in condizioni climatiche avverse.

Grazie al sistema multilivello del Pro Set, è possibile creare zone di calore dirette e indirette simultaneamente, offrendo la massima flessibilità nella preparazione di piatti complessi. I ripiani laterali in bambù forniscono invece ulteriore spazio per utensili e ingredienti, garantendo comodità e resistenza nel tempo.

Il Kamado Yakiniku® XXLarge è ideale sia per esperti della ristorazione e sia per appassionati di cucina all'aperto che vogliono gestire cotture di grandi quantità con precisione. Grazie alla sua versatilità, permette di grigliare carne, affumicare pesce, arrostire verdure, cuocere a bassa temperatura e preparare pizze fino a 350°C.

Per una cottura ottimale della pizza, è indispensabile l'uso dell'apposita pietra, mentre per ottenere risultati ancora più professionali si consiglia l'aggiunta dello specifico portello per pizza. Entrambi gli accessori non sono inclusi e devono essere acquistati separatamente.

Il suo design elegante, di colore nero con accenti metallici e dettagli in legno di bambù, lo rende un elemento distintivo in grado di valorizzare qualsiasi giardino o area di ristorazione all'aperto. Inoltre, grazie alla griglia supplementare rialzata, la superficie di cottura può essere aumentata fino al 70%, permettendo di preparare contemporaneamente più ingredienti.

Acquista ora il Kamado Yakiniku® XXLarge Complete su Polsinelli e porta la tua esperienza di cottura a un livello superiore!

Caratteristiche Tecniche del Kamado XXLarge Complete:

• Dimensione griglia: Ø24" (circa 610 mm)
• Diametro totale: 713 mm
• Area di cottura: 2922,5 cm²
• Dimensioni totali: 865 x (h)896 mm (h1335 mm con base di supporto in acciaio inox)
• Dimensioni con ripiani bambù aperti: 1430 mm
• Peso: 140 kg
• Numero di persone servite: 12-15
• Materiale 1: ceramica e cordierite ad alto spessore di alta qualità con finitura smaltata nera.
• Materiale 2: acciaio inox AISI 304
• Materiale 3: bambù di alta qualità resistente al calore e non conduttore
• I Kamado sono adatti a tutti i tipi di cottura, da quella lenta a 90 °C fino ai 400 °C.

Dotazioni di serie per il modello XXLarge Complete:

• Guarnizione in fibra di vetro: permette al coperchio di chiudersi perfettamente assicurando un'ottima tenuta d'aria.
• Manico in bambù di alta qualità: non conduce il calore, quindi si può tranquillamente aprire il coperchio durante la cottura.
• Camino con cappello protettivo antipioggia: è una bocchetta di ventilazione in acciaio inox AISI 304 con protezione anti pioggia e cursore per regolare con precisione l‘uscita dell‘aria dal Kamado, per un attento monitoraggio della temperatura.
• Pro Set: è un sistema multilivello con il quale si può organizzare in modo flessibile la cottura con il Kamado. In questo modo si può grigliare contemporaneamente con zone dirette e indirette. Composto da 1 rialzo per griglia multilivello, 2 scudi termici a mezzaluna e 2 griglie a mezzaluna
• Fire Box: la ciotola del fuoco in ceramica è ignifuga e resiste a temperature estremamente alte.
• Predisposizione per utilizzo del Woodchipper: accessorio da acquistare separatamente che consente di aggiungere scaglie di legno da affumicatura senza dover sollevare il coperchio del Kamado durante la cottura, permettendo quindi alla temperatura di rimanere stabile.
• Tavoli/ripiani laterali in bambù: permettono di avere spazio ai lati per accessori e altri utensili.
• Struttura di supporto in acciaio inox con ruote pivottanti dotate di freno per agevolare gli spostamenti del Kamado.
• Vano di combustione con braciere componibile, cesto raccogli cenere e vari inserti per stabilire a piacimento le zone di cottura e sperimentare con molteplici tecniche di preparazione.
• Termometro installato nel coperchio che consente di tenere sempre la temperatura sotto controllo.
• Solida cerniera a molla in acciaio inox, mantiene il coperchio stabilmente aperto e facilita sia l’apertura che la chiusura.