Couteau Nakiri Yaxell Hana 16,5 cm
Description
Couteau Nakiri Yaxell Hana 16,5 cm
Hacher et émincer les légumes facilement.
Le couteau Nakiri HANA est conçu pour la coupe précise des légumes et des végétaux et est doté d’un manche octogonal en bois de Pakka foncé, conçu pour offrir un excellent équilibre, une prise sûre et un contrôle optimal pendant la coupe.
La lame haute typique du Nakiri permet de hacher et d’émincer les légumes avec facilité, en évitant que la main ne touche la planche à découper et en garantissant un travail plus confortable et précis.
La lame des couteaux HANA présente une structure San-mai à 3 couches, avec un noyau central en acier MOVAX, un alliage composé de chrome, de molybdène et de vanadium atteignant une dureté de 58 HRC (Rockwell). Ce noyau est protégé des deux côtés par un acier inoxydable de haute qualité, ce qui améliore la résistance et la durabilité dans le temps.
Le manche octogonal en bois de Pakka foncé, conçu par des designers expérimentés, offre une prise en main ergonomique et équilibrée. Cette combinaison assure un contrôle précis, une stabilité pendant l’utilisation et une coupe fluide et sans effort, idéale aussi bien pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine.
Caractéristiques
- Lame : acier San-mai à 3 couches avec tranchant central en acier Movax.
- Dureté : 58 Rockwell
- Longueur de la lame : 165 mm
- Longueur totale : 305 mm
- Poids : 142 gr
- Ne passe pas au lave-vaisselle
