Couteau Santoku Forged – Brute 18 cm

Couteau Santoku "Forged – Brute" 18 cm

Le couteau Santoku Forged Brute est l’alternative japonaise au couteau de chef classique et se distingue par son incroyable polyvalence. Le terme « santoku » signifie « trois vertus », faisant référence à ses principales fonctions de préparation : trancher, couper en dés et hacher.
Parfait pour tout type d’aliment, ce couteau est un véritable outil polyvalent en cuisine, idéal aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de gastronomie.

Fabriqué à la main avec de l’acier japonais 440C et doté d’une dureté de 58 HRC, le Santoku de la gamme Forged Brute garantit des performances élevées et une esthétique unique grâce à son aspect brut et martelé. Chaque couteau est une pièce unique en termes de finition et de dimensions, présenté dans un coffret cadeau en bois, parfait également comme cadeau spécial.

Caractéristiques :

• Fabriqué en acier japonais 440C
• Dureté de la lame : 58 Rockwell
• Épaisseur de la lame : 2 mm
• Longueur de lame : 180 mm
• Angle de coupe : 18°
• Poids : 220 gr
• Forgé à la main
• Bolster ouvert pour un design distinctif et original
• Lame et manche martelés et pliés après chauffage
• Finition brute non polie, avec forge visible
• Chaque pièce est unique par sa forme et sa finition
• Livré dans une luxueuse boîte en bois
• Garantie de 10 ans
• Ne convient pas au lave-vaisselle