Machine sous vide Jolly
Descrizione
Machine sous vide Jolly
La machine sous vide professionnelle Jolly est un appareil conçu pour l’extraction complète de l’air lors du conditionnement et de la conservation prolongée des aliments, permettant de préserver le goût, l’arôme, la couleur et les différentes propriétés nutritionnelles. Conçue pour un fonctionnement manuel, elle permet de prolonger la durée de vie du moteur avec une puissance de 400 watts. La barre de soudure de 33 centimètres garantit une parfaite étanchéité des formats de sacs les plus courants. La machine sous vide Jolly offre un temps de travail réglable grâce à une minuterie à régler selon la taille des sacs, ainsi qu’un vacuomètre analogique avec aiguille indiquant à l’opérateur le moment idéal pour la soudure. La conditionneuse alimentaire Jolly dispose d’une structure en plastique avec des dimensions de 370x300 mm, une hauteur de 160 mm et un poids de 5 kg.
Caractéristiques:
- structure plastique
- jauge à vide analogique
- temps de scellement réglable
- réservoir de collecte des liquides
- pompe à vide sèche
- barre de soudure : 330 mm
- Puissance : 400 W
- Poids : 5 kg
- Dimensions hors tout : 370 x 300 x 160h mm
EMBALLAGE SOUS VIDE
Il s'agit d'extraire l'air d'un récipient ou d'un sac, afin de préserver le contenu des effets néfastes de l'oxygène, tels que l'oxydation ou le développement de moisissures et de bactéries.
Afin de rendre le vide efficace et de le maintenir dans le temps, le récipient et le sac doivent être correctement fermés.
STOCKAGE DE L'ASPIRATEUR
Tous les objets, au contact de l'air, subissent des modifications ; ces modifications sont particulièrement évidentes dans les aliments. L'air et l'humidité provoquent le développement de moisissures et de micro-organismes dans les denrées alimentaires, une perte de saveur et d'arôme et des changements de couleur. Les systèmes de conservation (tels que la réfrigération, la congélation, le séchage, etc.) utilisant des conditions d'humidité et de température particulières sont conçus pour atténuer et prévenir ces changements. Le conditionnement sous vide, grâce à l'extraction de l'air, prolonge considérablement la durée de conservation des aliments frais et des conserves, jusqu'à quatre fois plus longtemps que dans des conditions normales. Le conditionnement sous vide permet également de conserver intactes la saveur, l'arôme, la couleur et les qualités nutritionnelles des aliments.
