Sangiovese Résistant (10 pcs)

Sangiovese Résistant (10 pièces)

Il s'agit de variétés protégées avec un monopole, dont la reproduction ou la multiplication est interdite sans le consentement des obtenteurs, et avec l'achat vous vous engagez à ne pas reproduire ou multiplier la variété.

Porte-greffe 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Nous vous enverrons le porte-greffe disponible à ce moment-là)

Cépage d'origine toscane, selon tous les auteurs, ou en tout cas des Apennins toscans-émiliens. Il s'est largement répandu dans le centre de l'Italie, se distinguant par différents biotypes. Plus récente est sa culture dans le Sud et sur les îles. En Corse, il est cultivé sous le nom de Nielluccio.

• Ampélographie : la population variétale est très diversifiée ; les biotypes se distinguent par la taille ou la forme de la grappe, la taille de la baie, la forme de la feuille et la vigueur. Un grand nombre de clones, exprimant les différents biotypes, sont actuellement cultivés dans les différentes zones. Germe à sommet expansé ou semi-expansé, de couleur vert blanchâtre avec un bord légèrement carminé. Les feuilles sont de taille moyenne, pentagonales, à cinq lobes, parfois à trois lobes. Sinus pétiolaire plus ou moins en forme de U, parfois en forme de V et légèrement ouvert. Dessous glabre. Grappe moyenne à moyenne-grande à moyenne-petite selon le biotype, cylindrique-pyramidale ou conique-pyramidale avec une ou deux ailes. Baie : de taille moyenne, ovoïde ; peau pruineuse, pas épaisse ; chair à saveur simple.
• Aptitudes culturales : vigne vigoureuse au port dressé. Pousses robustes avec des entrenœuds de longueur moyenne. S'adapte largement à différents environnements mais préfère les sols non fertiles où il donne un produit de bonne qualité ; exige des climats secs qui ont tendance à être chauds pour une bonne maturation des raisins.
• Culture et taille : s'adapte à différentes formes de culture, tant en taille courte qu'en taille longue. Ses pousses sont faciles à gérer mais il faut une taille en vert pour éviter les attaques de cryptogames sur les grappes de raisin. Facile à tailler et facile à tailler dans toutes les formes de culture et peut être complètement mécanisé.
• Temps de germination : moyen.
• Temps de mûrissement : moyen.
• Production : abondante et constante ; le nombre de bourgeons ne doit pas être exagéré pour ne pas dégrader la qualité du produit.
• Sensibilité aux maladies et à l'adversité : légèrement sensible à l'oïdium, plus sensible au botrytis. Sensible au froid hivernal et aux gelées printanières. Souffre légèrement de la chlorose.
• Résistance aux stress abiotiques et biotiques : Résistant au mildiou, tolérant à l'oïdium. Moyennement sensible au botrytis et à la pourriture.
• Potentiel œnologique : donne un vin de couleur rouge rubis intense, tannique, corsé, harmonieux, avec un arrière-goût agréable d'amertume ; fruité dans sa jeunesse, en vieillissant il libère des arômes en s'affinant considérablement.

Clones en multiplication: Sangiovese R10, R24, VCR4, VCR5, VCR6, VCR16, VCR19, VCR23, VCR30, VCR102, VCR103, VCR105, VCR106, VCR108, VCR109, VCR116, VCR207, VCR209, VCR214, VCR218, VCR235, VCR237, SSF9A548, APSG1, APSG2, BBS11, C. FUTURO2, C.FUTURO3, TIN50, JANUS10, JANUS50, BF10, BF30, PECCIOLI1, ISVRC1, ISV2.

Clones prochainement soumis à l'homologation: VCR13, VCR17, VCR21.

SURFACE CULTIVÉE EN ITALIE
ANNÉE 1970 1982 1990 2000 2010
HECTARES 75.217 100.541 86.195 69.746 70.345

SURFACE CULTIVÉE EN ITALIE
ANNÉE 1968 1979 1988 2006
HECTARES - 2.552 1.393 1.625 1.646

OPÉRATIONS DE PLANTATION DE VIGNOBLES

1. EXCAVATION

Effectuez toujours ces travaux lorsque le sol est sec.

A) sur les terres arables, le ripper + le labour sont suffisants.

B) sur les terrains à replanter, creusez le sol avec une pelleteuse et nettoyez les vieilles racines autant que possible. Si le précédent cultural était une vigne, il est bon de laisser le sol en jachère pendant au moins trois ans (après avoir arraché la vigne). Cette procédure représente une possibilité valable de défense contre les nématodes du sol.

2. FERTILISATION

Utilisez des produits biologiques et en cas de replantation de la cyanamide calcique. Cet engrais a un effet protecteur sur le sol et la culture, notamment contre les champignons.

3. PLANTER LES BOUTURES ENRACINÉES

La plantation doit être effectuée dans un sol tempéré. Le point de greffe doit se trouver à 8-10 cm du sol. Évitez de raser les racines. Dans la mesure du possible, mettez du sable et/ou de la tourbe en contact avec les racines (la racine craint l'asphyxie et a besoin de micro-oxygénation). Ne fertilisez jamais de manière localisée (près des racines). Ne jamais irriguer les vignes avant l'été.

4. OPÉRATIONS DE PRINTEMPS

Au moment du bourgeonnement, le système racinaire doit être réchauffé le plus rapidement possible. Le sol est travaillé de manière répétée tous les 7 à 10 jours à une profondeur croissante (jusqu'à 20 cm), en tenant compte de l'humidité du sol. Lorsque l'apex de la pousse commence à se développer, cela nous indique que le système racinaire fonctionne. Ce n'est qu'alors que nous pourrons arrêter d'aérer le sol. Un manque de croissance dû à un arrosage excessif est souvent confondu avec un manque d'eau. Cela conduit à un arrosage coûteux, inutile ou même préjudiciable.

5. TRAITEMENTS DE PRINTEMPS

Protégez la végétation contre le mildiou. Ajouter un engrais foliaire à base d'azote (N) et de fer (Fe) à chaque traitement. N'utilisez pas d'engrais pour les racines.

6. SOINS D'ÉTÉ

Poursuivre la défense contre le mildiou avec des engrais foliaires discontinus. Cette défense doit être renforcée à la fin de l'été et doit être poursuivie jusqu'à ce que la végétation cesse de croître. Le mildiou de septembre/octobre est destructeur, au point de tuer la plante entière (si elle ne s'est pas lignifiée). Dans la vigne enracinée, les grappes étant absentes, la lignification se produit à la fin du cycle végétatif.

7. EXAMEN TECHNIQUE

Si des anomalies incompréhensibles persistent après l'application de cette procédure, contactez au plus vite un agronome ou le service technique du VCR avant d'effectuer des procédures arbitraires qui pourraient être inadaptées, coûteuses et/ou aggravantes.