Grain de malt Château Cara Wheat BIO Blond Nature (25 kg)

Grain de malt Château Cara Wheat BIO Blond Nature (25 kg)

Le malt Château Cara Wheat Blond Nature® donne non seulement un arôme de blé riche et sucré, mais aussi une saveur unique de caramel à la bière, libérant une légère couleur ambrée dorée. Le malt Château Cara Wheat Blond Nature® présente la particularité typique des malts Caramel, à savoir la présence de grains entiers qui apportent les composants non fermentescibles nécessaires pour augmenter le velouté en bouche, la stabilité de la mousse et celle de la bière.
Le malt Château Cara Wheat Blond Nature® est produit par séchage à température modérée pour augmenter l'amertume.

Caractéristiques:

• Malt biologique CERTIFIÉ PAR BE BIO 01
• Humidité : Max 8%.
• Extrait (sec) : Min 78,0%.
• Coloration EBC (Lov.) Min 10 (4.3) Max 20 (8.1)
• Calibrage : déviation Max 1%
• Conservation : 24 mois à partir de la date de production
• Conditionnement : 25 kg

Utilisez:

• Bières de blé très spéciales et aromatiques.
• Jusqu'à 30 % du mélange.

Stockage:

Le malt doit être stocké dans un endroit frais et propre, à une température inférieure à 22°C et à un taux d'humidité inférieur à 35 HR %. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'insectes dans l'environnement. Utilisez le produit dans les 24 mois suivant sa production et, une fois broyé, dans les 3 mois.

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