Machine sous vide Jolly

Il s'agit d'un produit fiable et robuste, car il est fabriqué avec des composants mécaniques et une main-d'œuvre 100% italiens. Avec sa barre de soudure de 33 cm, elle garantit une soudure parfaite pour les formats de sachets sous vide les plus courants. La puissance de cette machine (400 Watts) permet d'aspirer complètement l'air et permet une utilisation professionnelle car elle peut supporter des charges de travail élevées. Comme toutes les machines professionnelles, elle est équipée d'un fonctionnement manuel. Dans ce mode, la durée de vie du moteur est prolongée, car il n'est pas soumis à des contraintes excessives et garantit une aspiration totale de l'air, ce qui n'est pas garanti en fonctionnement automatique. La soudure est régulée par une minuterie, ce qui permet de s'adapter aux différentes épaisseurs de sacs disponibles sur le marché. D'autres instruments comprennent une jauge à vide analogique, qui utilise une aiguille pour permettre à l'opérateur de déterminer le moment idéal pour le scellement. Compartiment à vide avec une ouverture dédiée, car il est séparé du reste de la machine. Sa pompe à vide est de haute qualité, monobloc et autolubrifiante. Ce type de machine, comme le modèle Takaje, permet également de sceller sous vide des récipients, tels que des bocaux en verre, au moyen d'une connexion d'entrée d'air.

Caractéristiques:

• structure plastique
• jauge à vide analogique
• temps de scellement réglable
• réservoir de collecte des liquides
• pompe à vide sèche
• barre de soudure : 330 mm
• Puissance : 400 W
• Poids : 5 kg
• dimensions hors tout : 370 x 300 x 160h mm

EMBALLAGE SOUS VIDE
Il s'agit d'extraire l'air d'un récipient ou d'un sac, afin de préserver le contenu des effets néfastes de l'oxygène, tels que l'oxydation ou le développement de moisissures et de bactéries.
Afin de rendre le vide efficace et de le maintenir dans le temps, le récipient et le sac doivent être correctement fermés.

STOCKAGE DE L'ASPIRATEUR
Tous les objets, au contact de l'air, subissent des modifications ; ces modifications sont particulièrement évidentes dans les aliments. L'air et l'humidité provoquent le développement de moisissures et de micro-organismes dans les denrées alimentaires, une perte de saveur et d'arôme et des changements de couleur. Les systèmes de conservation (tels que la réfrigération, la congélation, le séchage, etc.) utilisant des conditions d'humidité et de température particulières sont conçus pour atténuer et prévenir ces changements. Le conditionnement sous vide, grâce à l'extraction de l'air, prolonge considérablement la durée de conservation des aliments frais et des conserves, jusqu'à quatre fois plus longtemps que dans des conditions normales. Le conditionnement sous vide permet également de conserver intactes la saveur, l'arôme, la couleur et les qualités nutritionnelles des aliments.