Machine sous vide Family

Machine sous vide Family

REBER - le vide garanti. Le processus d'emballage sous vide consiste à retirer l'air d'un sac ou d'un récipient afin de protéger les aliments ou les objets contenus.
Le conditionnement sous vide est un système de conservation sûr et naturel, qui permet de maintenir inaltérées les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments, plus longtemps que les systèmes de conservation traditionnels.
Les appareils Reber FAMILY vous permettent d'obtenir, chez vous, un aspirateur de qualité professionnelle, pour une conservation plus hygiénique et durable.
La ligne de vide Reber comprend des sacs de différentes tailles, des récipients, des couvercles pour les pots et les marmites.

Caractéristiques:

• Mettez sous vide les sacs et les récipients;
• Boîtier en ABS blanc;
• Aspiration et étanchéité manuelles;
• Barre de soudure largeur cm. 33 (pour sacs de 30 cm);
• Protection thermique sur la pompe à vide et le système d'étanchéité;
• Jauge à vide de précision pour mesurer le niveau de vide atteint;
• Prise d'air pour le vide dans les conteneurs;
• Valeur maximale du vide: -830 mbar;
• Capacité d'aspiration: 10 l/min;

EMBALLAGE SOUS VIDE

Désigne l'extraction de l'air d'un récipient ou d'un sac, afin de préserver le contenu des effets néfastes de l'oxygène, tels que l'oxydation ou le développement de moisissures et de bactéries.
Afin de rendre le vide efficace et de le maintenir dans le temps, le récipient et le sac doivent être correctement fermés.

STOCKAGE DE L'ASPIRATEUR

Tous les objets, au contact de l'air, subissent des modifications ; ces modifications sont particulièrement évidentes dans les aliments. L'air et l'humidité provoquent le développement de moisissures et de micro-organismes dans les denrées alimentaires, une perte de saveur et d'arôme et des changements de couleur. Les systèmes de conservation (tels que la réfrigération, la congélation, le séchage, etc.) utilisant des conditions d'humidité et de température particulières sont conçus pour atténuer et prévenir ces changements. Le conditionnement sous vide, grâce à l'extraction de l'air, prolonge considérablement la durée de conservation des aliments frais et des conserves, jusqu'à quatre fois plus longtemps que dans des conditions normales. Le conditionnement sous vide permet également de conserver intactes la saveur, l'arôme, la couleur et les qualités nutritionnelles des aliments.