Kamado Yakiniku XLarge Solo Complete pour 8 à 12 personnes – Ø56 cm

XLarge Solo Complete – Le Kamado Japonais Grand Format pour des Grillades Parfaites

Le Kamado Yakiniku® XLarge Solo Complete allie parfaitement la tradition culinaire japonaise et l’innovation des matériaux, offrant une expérience de cuisson authentique et polyvalente. Inspiré des anciens fours en terre cuite, ce grill-barbecue professionnel se distingue par son design raffiné et ses fonctionnalités avancées. Avec une grille de 56 cm de diamètre et une surface de cuisson de 2463,01 cm², il permet de préparer des plats pour 8 à 12 personnes avec un contrôle optimal de la température et une grande efficacité énergétique.

Disponible sur la boutique Polsinelli, la version Solo se différencie du modèle XLarge Complete uniquement par l’absence du châssis en acier inoxydable avec roulettes et les tablettes latérales, tout en conservant toutes les caractéristiques haut de gamme de la gamme garantissant ainsi une expérience de cuisson professionnelle.

Fabriqué en céramique épaisse et cordiérite, le Kamado XLarge Solo Complete de Yakiniku® assure une excellente rétention de la chaleur, optimisant la consommation de charbon. Les composants en acier inoxydable AISI 304 et la finition émaillée noire offrent une protection supplémentaire contre l’usure et les intempéries, tout en apportant une touche d’élégance qui en fait un élément de choix pour tout jardin ou espace extérieur.

Le joint en fibre de verre garantit une fermeture hermétique parfaite, tandis que la poignée en bambou, résistante à la chaleur, permet d’ouvrir le couvercle en toute sécurité même pendant la cuisson. La cheminée en acier inoxydable avec protection anti-pluie assure une gestion précise de la température, même dans des conditions météorologiques défavorables.

Le Pro Set inclus, composé d’un rehausseur de grille multilayer et de deux grilles en demi-lune, permet de gérer la cuisson avec des zones de chaleur directe et indirecte, offrant ainsi la possibilité de saisir un côté et de cuire lentement de l’autre. La Fire Box modulaire en céramique ignifugée, conçue pour résister aux températures élevées, minimise le risque de fissures et garantit une longue durée de vie.

Grâce à sa polyvalence, le Kamado XLarge Solo Complete permet de griller, fumer, rôtir, cuire à basse température et même de préparer des pizzas jusqu’à 350°C, offrant une expérience de cuisson sans compromis. Pour la cuisson de la pizza, l'utilisation de la pierre spécifique est indispensable, tandis que pour des résultats encore plus professionnels, il est recommandé d'ajouter la porte spéciale pour pizza. Les deux accessoires ne sont pas inclus et doivent être achetés séparément.

Caractéristiques Techniques du Kamado XLarge Solo Complete:

• Diamètre de la grille: Ø22" ≈ 560 mm
• Diamètre total: 663 mm
• Surface de cuisson: 2463,01 cm²
• Dimensions totales: 795 x (h)896 mm
• Poids: 90 kg
• Nombre de personnes servies: 8-12
• Matériau 1: Céramique et cordiérite de haute qualité avec finition émaillée noire
• Matériau 2: Acier inoxydable AISI 304
• Matériau 3: Bambou de haute qualité, résistant à la chaleur et non conducteur
• Plage de température: de 90°C pour les cuissons lentes jusqu’à 400°C pour les grillades à haute température

Équipements fournis avec le modèle XLarge Solo Complete:

• Joint en fibre de verre: Assure une fermeture hermétique parfaite pour une excellente isolation thermique.
• Poignée en bambou de haute qualité: Résistante à la chaleur, permettant d’ouvrir le couvercle en toute sécurité pendant la cuisson.
• Cheminée avec capot anti-pluie: Système de ventilation en acier inoxydable AISI 304 avec protection contre la pluie et régulateur coulissant pour un contrôle précis du flux d’air et une gestion optimale de la température.
• Pro Set: Un système de cuisson multilayer permettant d’organiser les zones de chaleur de manière flexible. Inclus: 1 rehausseur de grille multilayer, 2 déflecteurs thermiques en demi-lune et 2 grilles en demi-lune.
• Fire Box: Chambre de combustion en céramique ignifugée, conçue pour les températures extrêmes. Conception modulaire, offrant plus de flexibilité et moins de vulnérabilité aux fissures.
• Prédisposition pour l'utilisation du Woodchipper: accessoire à acheter séparément permettant d’ajouter des copeaux de bois pour le fumage sans avoir à soulever le couvercle du Kamado pendant la cuisson, garantissant ainsi une température stable.
• Chambre de combustion modulaire: Permet de contrôler avec précision les zones de chaleur et d’expérimenter différentes techniques de cuisson.
• Tiroir à cendres amovible: Facilite l’élimination rapide et efficace des cendres.
• Panier à charbon: Évite le mélange des cendres avec les braises, optimisant la combustion du charbon.
• Thermomètre intégré dans le couvercle: Permet de surveiller la température de cuisson en temps réel.
• Charnière à ressort en acier inoxydable solide: Maintient le couvercle ouvert de manière stable et facilite une ouverture et une fermeture en douceur.