Couteau de Chef Universel Global G-17 Profi - 27 cm

Global G-17 Profi – Le Couteau de Chef Universel pour Toutes les Préparations

Le couteau de chef Global G-17 Profi, disponible dans la boutique Polsinelli, est l’emblème du couteau de cuisine polyvalent, idéal pour la préparation d’une large gamme de plats. Avec sa lame affûtée de 27 cm et une longueur totale de 40,5 cm, il assure précision, contrôle et polyvalence dans chaque tâche de coupe.

Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-17 Profi garantit un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à la corrosion. Sa lame parfaitement équilibrée permet des coupes nettes et uniformes, en faisant un outil indispensable pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.

Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable à l’intérieur, assure une prise en main stable et confortable, réduisant la fatigue même lors d’une utilisation prolongée. La structure monobloc sans joint entre la lame et le manche garantit une hygiène optimale et facilite le nettoyage en empêchant l’accumulation de résidus alimentaires.

Parfait pour la découpe de viande, de poisson et de légumes, le Global G-17 Profi incarne la tradition et l’innovation de la coutellerie japonaise, offrant des performances de haut niveau dans chaque cuisine.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: G-17 Profi
• Catégorie: Cuisine, polyvalent
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 27 cm
• Longueur totale: 40,5 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.