Réservoir Isobarique Réfrigéré 100 L - Fond Conique 60°

Réservoir Isobarique Réfrigéré en Acier Inoxydable de 100 Litres avec Fond Conique 60°

Le réservoir isobarique réfrigéré de 100 litres, fabriqué en acier inoxydable avec un fond conique incliné à 60°, est conçu pour garantir une fiabilité maximale lors de la fermentation et du stockage de la bière, tout en facilitant les phases de maturation et de houblonnage à cru (dry-hopping). Avec une capacité à résister à une pression allant jusqu’à 3 bar, ce réservoir, disponible dans la boutique Polsinelli, est idéal pour les processus de fermentation isobarique, essentiels pour obtenir une carbonatation naturelle de la bière sans ajout de sucres, en utilisant le dioxyde de carbone généré par les levures. Il répond parfaitement aux besoins des brasseries artisanales et industrielles cherchant à optimiser la qualité et la productivité.

Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 avec des soudures TIG à 100 % protégées par du gaz argon pur, le réservoir offre une capacité opérationnelle de 100 litres. Le fond conique incliné à 60° facilite le drainage et les opérations de nettoyage. L’efficacité thermique est garantie par une double enveloppe de refroidissement appliquée sur le cône et les parois du réservoir, alimentée par un liquide glycolique pour un contrôle précis de la température.

Ce réservoir isobarique réfrigéré de 100 L est équipé d’une trappe supérieure pressurisée de Ø350 mm, d’une boule de nettoyage CIP rotative à 360° pour un nettoyage complet et d’un port dédié à la carbonatation, garantissant un contrôle optimal du processus. Ses dimensions compactes (620 mm de diamètre et 1700 mm de hauteur) le rendent adapté à une large gamme de configurations industrielles. De plus, il est équipé de quatre pieds réglables en hauteur et en inclinaison, assurant stabilité et flexibilité de positionnement.

Le réservoir isobarique réfrigéré de 100 L comprend:

• Trappe supérieure pressurisée Ø350 mm
• Boule CIP rotative à 360° avec double connexion par collier supérieur
• Bras CIP avec raccordement à quatre voies et vanne papillon
• Soupape de sécurité mécanique PVRV: 3 bar/45 psi en partie supérieure
• Vanne de prélèvement d’échantillons
• Manomètre hydraulique sur le bras CIP
• Drainage partiel sur le cône avec bras de soutirage rotatif et vanne papillon avec raccordement par collier
• Drainage total avec vanne papillon et raccordement par collier
• Thermopuits sanitaire soudé pour capteur de température haute précision
• Ports d’entrée/sortie pour eau glycolée avec raccords 3/4" F
• 4 pieds avec bases réglables en hauteur et inclinaison
• Vanne de régulation de pression: 0,2-3,2 bar
• Tube de niveau sanitaire avec vannes
• Port de carbonatation avec bougie poreuse

Caractéristiques techniques:

• Capacité: 100 L (165 L au total)
• Matériau: Acier inoxydable AISI 304
• Épaisseur de la paroi interne: 3 mm, entièrement soudée
• Épaisseur de la paroi externe: 2 mm, entièrement soudée
• Soudure: TIG à 100 % avec protection au gaz argon pur
• Finition intérieure: Sanitaire 2B, décapage et passivation
• Finition extérieure: Brossée avec huile
• Intérieur poli miroir
• Isolation: 80 mm en polyuréthane à faible conductivité thermique
• Refroidissement: Liquide glycolique
• Double enveloppe de refroidissement: Sur le cône et les parois
• Pression de fonctionnement de l’enveloppe: < 2 bar/30 psi
• Pression de fonctionnement du réservoir: ≤ 3 bar/45 psi
• Partie supérieure bombée et polie
• Fond conique: 60°
• Hauteur du cylindre: 610 mm
• Diamètre interne du cylindre: 500 mm
• Dimensions totales: Ø620 x 1700h mm