Cuve Conique en Acier Inoxydable 100 L 10° pour Vinification Réfrigérée

Cuve en Acier Inoxydable Réfrigérée 100 L avec Fond Conique 10° pour Vinification et Stockage

La cuve conique 100 L avec inclinaison de 10°, conçue et fabriquée par Polsinelli dans ses propres installations, est une solution professionnelle spécialement développée pour la vinification, adaptée à la microvinification, au stockage et à la fermentation de produits tels que le cidre, l’hydromel, le poiré et bien plus encore. Le système de réfrigération intégré permet un contrôle précis de la température, assurant une gestion optimale en fonction des besoins spécifiques.

Cette cuve est entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304, un matériau de haute qualité garantissant une hygiène maximale, une grande résistance et une facilité de nettoyage, tout en préservant les propriétés organoleptiques du vin. Le fond conique incliné de 10°, équipé de trois pieds en inox soudés, facilite la décantation naturelle des sédiments, simplifiant ainsi les opérations de soutirage et de nettoyage. Le système de vidange, à la fois partiel et total, est équipé d’un robinet à boisseau sphérique en inox DIN32, garantissant un écoulement efficace du liquide, tandis que le couvercle supérieur de 400 mm et le robinet de dégustation de 3/8” facilitent le contrôle du contenu.

La cuve conique 100 L est équipée d’une chemise de réfrigération externe de 250 mm de hauteur, également appelée poche, avec raccords GAS de Ø 1” pour l’entrée et la sortie d’une solution d’eau et de glycol provenant d’un refroidisseur. Ce système garantit une fermentation contrôlée et un stockage sécurisé. Le thermomètre analogique avec puits en inox permet un suivi en continu de la température interne.

Avec une hauteur de 1300 mm et un diamètre de 400 mm, la Cuve en Acier Inoxydable Réfrigérée 100 L avec Fond Conique 10° est conçue pour assurer une praticité maximale et une grande efficacité opérationnelle. Les parois de 2 mm d’épaisseur et le fond de 1,5 mm confèrent robustesse et longévité, en faisant un choix fiable pour les caves, les brasseries artisanales et les entreprises du secteur agroalimentaire.

Caractéristiques de la Cuve Conique Réfrigérée:

• Matériau: acier inoxydable AISI 304
• Capacité: 100 L
• Fond conique 10°
• Couvercle supérieur de 400 mm
• Vidange totale et partielle avec robinet à boisseau sphérique inox DIN32
• 2 raccords inox DIN32 M avec raccord pivotant pour PG20
• 3 pieds en inox soudés
• Vanne de décompression
• Robinet de dégustation inox 3/8”
• Chemise de réfrigération/chauffage en surface gaufrée h.250 mm avec raccords d’entrée et de sortie de glycol Ø 1'' GAS
• Thermomètre analogique bimétallique
• Finition intérieure polie miroir avec soudures satinées
• Finition extérieure gaufrée avec soudures satinées

Dimensions:

• Diamètre: 400 mm
• Hauteur de la virole: 800 mm
• Hauteur des pieds: 400 mm
• Hauteur totale: 1300 mm

Épaisseurs:

• Parois: 2 mm
• Fond: 1,5 mm
• Couvercle: 1,2 mm
• Pieds: 1,5 mm

Optionnel (vendu séparément):

Kit couvercle flottant à air Ø 380