Machine sous vide Jolly Pro
Description
Machine sous vide Jolly Pro
La machine sous vide professionnelle Jolly Pro est un appareil conçu pour l’extraction complète de l’air lors de l’emballage et de la conservation prolongée des aliments, permettant de préserver le goût, l’arôme, la couleur et les différentes propriétés nutritionnelles. Prévue pour un fonctionnement manuel, ce qui permet de prolonger la durée de vie du moteur, avec une puissance de 400 Watts, elle assure une excellente résistance aux charges de travail élevées et une bonne durabilité dans le temps. La pompe d’aspiration dispose d’un raccord avec prise d’air permettant de réaliser le sous vide également dans des contenants externes. La nouvelle carte électronique désactive automatiquement la barre de soudure lors de l’utilisation du kit d’aspiration externe. La barre de soudure de 33 cm garantit une parfaite étanchéité des formats de sacs les plus courants. La machine Jolly Pro offre un temps de travail réglable grâce à un minuteur à ajuster selon la taille des sacs, ainsi qu’un vacuomètre analogique indiquant à l’opérateur, via une aiguille, le moment idéal pour la soudure. La machine possède une structure en plastique avec des dimensions de 370x300 mm, une hauteur de 160 mm et un poids de 5 kg.
Caractéristiques:
- Fonctionnement manuel
- Structure en plastique
- Vacuomètre analogique
- Bac de récupération des liquides
- Pompe à vide monobloc
- Barre de soudure 33 cm
- Moteur 400W
- Poids : 5 kg
- Dimensions : 370x300 mm
- Hauteur : 160 mm
A utiliser avec:
NB : Le récipient sous vide n’est pas inclus (vendu séparément)
EMBALLAGE SOUS VIDE
Il s'agit d'extraire l'air d'un récipient ou d'un sac, afin de préserver le contenu des effets néfastes de l'oxygène, tels que l'oxydation ou le développement de moisissures et de bactéries.
Afin de rendre le vide efficace et de le maintenir dans le temps, le récipient et le sac doivent être correctement fermés.
STOCKAGE DE L'ASPIRATEUR
Tous les objets, au contact de l'air, subissent des modifications ; ces modifications sont particulièrement évidentes dans les aliments. L'air et l'humidité provoquent le développement de moisissures et de micro-organismes dans les denrées alimentaires, une perte de saveur et d'arôme et des changements de couleur. Les systèmes de conservation (tels que la réfrigération, la congélation, le séchage, etc.) utilisant des conditions d'humidité et de température particulières sont conçus pour atténuer et prévenir ces changements. Le conditionnement sous vide, grâce à l'extraction de l'air, prolonge considérablement la durée de conservation des aliments frais et des conserves, jusqu'à quatre fois plus longtemps que dans des conditions normales. Le conditionnement sous vide permet également de conserver intactes la saveur, l'arôme, la couleur et les qualités nutritionnelles des aliments.
