Couteau Tako Sashimi en acier inoxydable pour droitier Global G15R - 30 cm

Tako Global G-15R pour droitiers: le couteau idéal pour sashimi, sushi et découpes ultra-fines

Le Global G-15R est un couteau japonais traditionnel Tako Sashimi, conçu spécifiquement pour les utilisateurs droitiers. C’est un outil professionnel, mais adapté aussi à un usage domestique, idéal pour réaliser des découpes très fines et précises de poisson cru pour le sashimi et les sushis. La lame de 30 cm permet des coupes longues et fluides en un seul mouvement, préservant la structure et la qualité de l’ingrédient.

Grâce à son profil effilé et son affûtage unilatéral, le G-15R permet également de trancher avec précision viandes, volailles, rôtis ou jambon. Sa longueur totale de 43 cm en fait un outil parfaitement équilibré et précis, même dans les préparations les plus délicates.

Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage de molybdène et de vanadium avec une dureté de 56–58 HRC selon l’échelle Rockwell, le Global G-15R offre une excellente résistance à la corrosion et une tenue de coupe durable. L’affûtage artisanal garantit des performances constantes, même en cas d’utilisation intensive.

Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour un équilibre parfait, assure légèreté et confort de prise en main. Sa construction monobloc sans jonction entre lame et manche garantit une hygiène optimale et un nettoyage facile.

Disponible en ligne chez Polsinelli, le Global G-15R est le choix parfait pour ceux qui recherchent un couteau Tako Sashimi de qualité supérieure, idéal pour des découpes professionnelles précises de poisson et de viande.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: Tako Sashimi G-15R (pour droitiers)
• Catégorie: Cuisine, polyvalent
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 30 cm
• Longueur totale: 43 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.