Barrique en chêne 225 L régénérée à l'extérieur

Référence: BLP0089
Marque: Polsinelli
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Description

Barrique en chêne 225 L régénérée à l'extérieur

Le tonneau en chêne régénéré est destiné aux vins rouges.

Régénération externe avec oxygénation et enrichissement en tanins.

En plus d'être extraits du raisin pendant la fermentation, les tanins se trouvent également dans le bois, de sorte que le vin acquiert également les arômes pendant son séjour dans les barriques ou les fûts.

Les tanins donnent au vin sa couleur et lui confèrent ses délicates teintes rosées en proportion de la charge de grenat.

Une autre fonction des tanins est celle de conservateur, en effet ils agissent également comme des antibactériens protégeant le vin et assurant sa longévité.

  • Dimensions : Longueur cm 95 ; Ø cm 70 ; Poids 33 Kg

Fût avec film transparent, prêt à être emballé et expédié.

Après avoir lavé le tonneau, assurez-vous qu'il sèche bien et qu'il n'y a pas d'humidité résiduelle. Puis sulfuriser avec 5/10 g/hl.

Si le fût ne doit pas être utilisé immédiatement, ou en tout cas pas avant plusieurs semaines ou mois, il doit être enveloppé dans un film plastique et placé dans une pièce où l'on peut trouver de l'eau.

  • bonne hygrométrie (75% - 80%)
  • pas de courants d'air
  • faible luminosité

Couvrez-vous avec un tissu et évitez les rayons UV.
PRODUIT ADAPTÉ AU CONTACT AVEC LES VINS ET DISTILLATS 

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