Cuchillo para Filetear de Acero Inoxidable Global G41 - 21 cm
Descrizione
Global G-41: El Cuchillo Sueco Perfecto para Filetes de Carne y Pescado
El cuchillo sueco Global G-41 es una herramienta imprescindible para realizar cortes de precisión y obtener filetes finos y uniformes. Su hoja afilada y estilizada de 21 cm de longitud permite separar la piel de la pulpa del pescado en un solo movimiento fluido o seguir con precisión las curvas de la carne, minimizando el desperdicio y preservando la estructura del alimento.
Disponible online en Polsinelli, el Global G-41 está fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación exclusiva de molibdeno-vanadio con una dureza de 56-58 HRC en la escala Rockwell, que garantiza un filo duradero y una alta resistencia a la corrosión.
El mango ergonómico de acero inoxidable, hueco y relleno de arena en su interior para un equilibrio óptimo, proporciona un agarre cómodo y seguro, reduciendo la fatiga incluso durante usos prolongados. Su estructura monobloque sin uniones entre la hoja y el mango garantiza la máxima higiene y una limpieza sencilla, evitando la acumulación de residuos alimentarios.
Perfecto para chefs profesionales y amantes de la cocina, el Global G-41 representa el equilibrio ideal entre ligereza, precisión y resistencia, ofreciendo un rendimiento excepcional en la preparación de carne y pescado.
Características:
- Marca: Global – Yoshikin
- Serie: G
- Modelo: G-41 (sueco)
- Categoría: Cocina, multiusos
- Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
- Longitud de la hoja: 21 cm
- Longitud total: 33,5 cm
- Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
- Mango ergonómico
- Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
- Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
- Fabricado en Japón
Consejos útiles:
Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.
