El olivo: cultivo, cosecha y uso

El olivo: cultivo, cosecha y uso

Esta maravillosa planta representa nuestra civilización mediterránea. Este manual le enseñará las técnicas básicas del cultivo del olivo para producir aceitunas sanas y aceite de calidad. El olivar: cómo plantarlo, técnicas de propagación, poda, fertilización y preparación del suelo, control de plagas y enfermedades. Las aceitunas: métodos de cosecha y almacenamiento. El aceite: cómo evaluar su aspecto, aroma y sabor; las diez reglas para un aceite de calidad.

• Serie: Pulgar verde
• Ilustrador: Dibujos: Mario Stoppele
• Cubierta: Tapa blanda
• Tamaño: 14,5 x 19.5 cm
• Idioma: italiano
• ISBN - EAN: 9788844035303
• Fecha de publicación: 2012
• Primera edición: febrero de 2004, Febrero de 2009