Prensa de 25

The 25 cm lever press is a tool of exceptional quality, fundamental in wine production, capable of efficiently extracting must from marc thanks to a powerful lever. The 25 cm lever press for sale on Polsinelli is made entirely in Italy with the aim of providing small producers and farms with a product of the highest standard. It consists of a cage with wooden staves with a diameter of 25 cm and a capacity of no less than 30 kg of grapes. The cage is supported by a strong metal skeleton, adequate to withstand even high pressures. The central screw of the 25 lever press is made of drawn steel to ensure its longevity. The 25 cm hydraulic lever press is sold complete with crescents and pieces, which are essential tools for evenly distributing the ratchet action over the entire surface.

Characteristics:

• Movimiento a trinquete
• Husilllo de acero trefilado
• Jaula con listeles de haya evaporada con pernos pasantes
• Movimiento a trinquete de hierro fundido
• Recipiente de recogida del mosto de acero con refuerzos angulares
• Medidas jaula: diámetro cm 25; altura cm 36
• Husillo diámetro mm 20
• Para una producción de: 30 Kg de uva
• Peso: kg 20
• Completo de piezas para prensa e medias lunas

COMO FUNCIONA:

1. OPERACIONES PRELIMINARES

• Antes de usar la prensa es oportuno eliminar con un cepillo y/o un chorro de aire posibles rastros de polvo presentes en las partes internas (que entrarán en contacto con la vendemia) y utilizar un paño húmedo para limpiar: jaula, medias lunas y tacos de madera.

2. FASE DE LLENADO DE LA PRENSA

• Eliminar todas las piezas de madera internas y asegurarse de que la jaula esté cerrada mediante los pasadores en dotación.
• Levantar el trinquete hacia arriba a lo largo del husillo (girándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj), llenar la jaula con el producto a prensar (como en la foto) y colocar las medias lunas (los dos robustos semidiscos de madera de haya evaporada) que una vez unidos irán a coincidir con el diámetro de la jaula misma y en el centro dejarán un espacio solo para el tornillo central. Por encima de estas se colocarán los tacos, perpendicularmente al sentido en el que se han colocado las medias lunas, como se ve en la foto.

3. PREPARACIÓN PARA EL PRENSADO

• Bajar el trinquete, haciéndolo girar en el sentido de las agujas del reloj, hasta que se apoye sobre los tacos (los tacos superiores tendrán que colocarse cerca de la tuerca de husillo, como en la foto)
• Colocar los topes, teniendo cuidado de que las puntas entren en los orificios redondos de la corona (la corona se encuentra en el movimiento a trinquete).
• Introducir la palanca en el agujero presente en el trinquete.

4. PRENSADO

• Colocarse delante de la palanca y agarrandola con las dos manos, mover la palanca adelante y atrás. Este movimiento provocará el desplazamiento a ambos lados de la parte superior del movimiento a trinquete (vease foto).
• La acción ejercida sobre la palanca, además, determina un avance de los topes del agujero en el que están, al inmediatamente sucesivo; esto produce el movimiento de rotación del triquete hacia abajo, con la consiguente acción de prensado de las maderas sobre el producto.
• Cuando el trinquete habrá bajado hasta el nivel de los bordes superiores de la jaula, es necesario interrumpir la acción, para volver a llenar la jaula con uva.
• Una vez acabado el último prensado, llevar el triquete hacia arriba (girandolo en el sentido contrario a las agujas del reloj), quitar todos los tacos, sacar la jaula, extraer la torta de orujos que ha quedado en la prensa y proceder con una cuidadosa limpieza.

Desde 1958 Lider en la producción de prensas