Granos de malta Château Cara Wheat BIO Blond Nature (25 kg)

Granos de malta Château Cara Wheat BIO Blond Nature (25 kg)

La malta Château Cara Wheat Blond Nature® no sólo aporta un rico y dulce aroma a trigo, sino también un sabor único a caramelo a la cerveza, que desprende un ligero color ámbar dorado. La malta Château Cara Wheat Blond Nature® presenta la particularidad típica de las maltas Caramel, es decir, la presencia de granos enteros que aportan los componentes no fermentables necesarios para aumentar la sensación aterciopelada en boca, la estabilidad de la espuma y la de la cerveza.
La malta Château Cara Wheat Blond Nature® se produce mediante un secado a temperatura moderada para aumentar el amargor.

Características:

• Malta ecológica CERTIFICADA POR BE BIO 01
• Humedad: Máximo 8%.
• Extracto (seco): Mínimo 78,0%.
• Coloración EBC (Lov.) Mínimo 10 (4,3) Máximo 20 (8,1)
• Calibración: desviación máx. 1%.
• Almacenamiento: 24 meses desde la fecha de producción
• Embalaje: 25 kg

Utilizar:

• Cervezas de trigo muy especiales y aromáticas.
• Hasta el 30% de la mezcla.

Almacenamiento:

La malta debe almacenarse en un espacio fresco y limpio, a una temperatura inferior a 22°C y con una humedad inferior al 35 HR %. Asegúrese de que no hay insectos en el entorno. Utilizar el producto dentro de los 24 meses siguientes a su producción y, una vez molido, utilizarlo dentro de los 3 meses siguientes.

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