La goma árabe SP Stabivin (1,1 kg)

Código: PCP0147.1,1K
Marca : Polsinelli
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Descripción

La goma árabe SP Stabivin (1,1 kg)

Solución purificada y filtrada de gomas arábigas seleccionadas, de muy bajo indice de colmatación.


PROPIEDADES ENOLÓGICAS:
Por su proceso de fabricación espefícico y una rigurosa selección de las gomas arábigas empleadas,
STABIVIN® SP participa de la estructura coloidal de los vinos.

DOSIS DE EMPLEO:
Dosis media de empleo: 100 a 300 mL/hL

MODO DE EMPLEO: STABIVIN® SP debe emplearse en vinos perfectamente clarificados.
Su adición puede realizarse tras la etapa de filtración final mediante el uso de un ŒNODOSEUR o
de una bomba dosificadora acoplada a la línea de embotellado.

ANÁLISIS QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

  • Concentración en goma arábiga
  • establecida: 300 g/L
  • SO2: 2 g /L ± 0,25
  • Cenizas: = 4 %
  • Hierro: < 60 ppm
  • Cadmio: < 1 ppm
  • Arsénico: < 3 ppm
  • Plomo: < 2 ppm
  • Mercurio: < 1 ppm
  • Almidón + Dextrina: ausencia
  • Tanino: ausencia
  • Productos de hidrólisis: Manosa, xylosa,acido galacturonico:ausencia
  • E. coli/g: ausencia
  • Salmonella/g: ausencia

CONSERVACIÓN:
Conservar en lugar fresco, alejado del suelo en su envase de origen, en un lugar seco al albergue
de olores extraños.

Consulte la ficha de producto - Ficha de Seguridad

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