Fermentador inox tronco cónico Kombucha 60° 50 L
Descripción
Fermentador inox tronco cónico Kombucha 60° 50 L
Ideal para la producción de kombucha y otros fermentables, como específico para la fase de fermentación. Hecho de acero inoxidable Aisi 304 (18/10 para alimentos), cumpliendo con todas las normas de seguridad alimentaria. Equipado con dos válvulas de bola de acero inoxidable, una de 1" para la descarga total y la otra de 1/2" elevada desde el fondo, para la extracción del líquido sin sedimento.
El tronco cónico de 60° facilita la extracción de levaduras y sedimentos que se depositan en el fondo del cono, permitiendo así una mejor limpieza del producto, evitando decantaciones que pueden causar contaminación, con relativa alteración de bacterias.
Las soldaduras TIG garantizan operaciones de limpieza y desinfección efectivas.
La tapa transpirable está compuesta por un borde de acero inoxidable que descansa sobre una junta de silicona de grado alimentario, mientras que en el centro hay una capa de algodón transpirable que asegura la correcta oxigenación con la consiguiente acidificación del producto. Todo se fija con tornillos de mariposa y soportes de acero inoxidable.
Excelente estabilidad, gracias al pedestal removible de acero inoxidable.
Equipo estándar:
- Tapa de acero inoxidable de alto espesor con algodón transpirable
- Junta de silicona de grado alimenticio extraíble y fácil de desinfectar
- 4 ganchos de acero inoxidable para sostener la tapa
- Troncos de acero inoxidable soldados
- Válvula de descarga total de 1" x 3/4".
- Válvula de retiro de 1/2" x 3/4"
- No. 1 3/4" x Ø 20 conector de manguera giratorio de acero inoxidable
- Fondo cónico 60°
- Pedestal integrado
- Termómetro de cristal líquido
- Acabados: exterior floreado, interior pulido a espejo
Dimensiones (mm)
- Altura del cilindro: mm 416
- Altura del cilindro más fondo cónico: mm 736
- Diámetro del depósito: mm 370
- Dimensiones totales: mm 500x500x1136h
