Cuchillo Santoku Forged – Brute 18 cm

Cuchillo Santoku "Forged – Brute" 18 cm

El cuchillo Santoku Forged Brute es la alternativa japonesa al clásico cuchillo de chef y destaca por su excepcional versatilidad. El término “santoku” significa “tres virtudes”, haciendo referencia a sus principales funciones de preparación: cortar en láminas, en cubos y picar.
Perfecto para todo tipo de alimentos, este cuchillo es un verdadero todoterreno en la cocina, ideal tanto para profesionales como para amantes de la gastronomía.

Fabricado a mano con acero japonés 440C y con una dureza de 58 HRC, el Santoku de la línea Forged Brute garantiza un alto rendimiento y una estética única gracias a su aspecto bruto y martillado. Cada cuchillo es una pieza única en acabado y dimensiones, y se presenta en una caja de regalo de madera, ideal también como un obsequio especial.

Características:

• Fabricado en acero japonés 440C
• Dureza de la hoja: 58 Rockwell
• Grosor de la hoja: 2 mm
• Longitud de la hoja: 180 mm
• Ángulo de corte: 18°
• Peso: 220 gr
• Forjado a mano
• Bolster abierto para un diseño distintivo y excéntrico
• Hoja y mango martillados y doblados tras el calentamiento
• Acabado bruto sin pulir, con forjado visible
• Cada pieza es única en forma y acabado
• Envasado en una lujosa caja de madera
• Garantía de 10 años
• No apto para lavavajillas