Hydro-presse von 55

Hydro-presse von 55 für Trester

Le pressoir à vin hydraulique 55 est un produit de qualité professionnelle conçu et fabriqué par Polsinelli pour accompagner les professionnels et les amateurs de vin dans les phases d'extraction du moût à partir du marc, garantissant un rendement optimal.

Außerdem läuft an ihr ein Druckzylinder mit einem Manometer aus Gusseisen entlang, der einen Druck von bis zu 400 Atmosphären auf den Trester ausübt. Die hydraulische 55er-Presse besteht ebenfalls aus einem 70 cm hohen und 55 cm breiten Käfig aus gedämpften Buchenstäben mit herausnehmbaren Stiften und einer mit Taschentüchern verstärkten Mostauffangwanne aus Stahl.

Die auf Polsinelli zum Verkauf stehende hydraulische 55er-Tresterpresse schließlich integriert auch Pezzotti und Halbmonde: ein hochspezialisiertes Werkzeug für den önologischen Sektor, das allen Anforderungen an Qualität und Robustheit gerecht wird.

Merkmale:

• HydraulikPresszylinder mit Manometer, in Gusseisen
• Schraubenwinde aus Stahl
• Korb mit Lamellen aus Buchenholz mit austauschbaren Steckern
• Sammelbecken aus Stahl für Most mitVerstärkungen
• Max Betriebsdruck 400 atm
• Abmessungen Korb: Diameter mm 550; Höhe mm 700
• Spindel Diameter mm 55
• Für eine Produktion von: 500 Kg Trauben
• Gesamtgewicht kg 205
• Vervollständigen mit Stücke und Halbmonde für Presse

ERSATZTEIL

GEBRAUCHSANLEITUNG

1. Den Behälter für das Glycerinöl füllen (zusammen mit Presse geliefert) in die Öffnung, die durch einen Deckel verschlossen ist (14).
2. Den Presszylinder in die höchste Position der Spindel bringen, die Spannmutter (2) drehen, für eine größere Schnelligkeit den Dorn (4) in die seitliche Öffnung des Blockierrings (3) und in einen der Einbuchtungen des Rings einführen. So dreht sich die Spannmutter und es dreht sich auch der Ring.
3. Den Korb mit Trester füllen. Gleichmäßig verteilen um eine Schräglage der Spindel zu vermeiden.
4. Die Halbmonde und Holzklötze auf den Trester legen (wie auf dem Foto 2 unten positionieren), die Spannmutter anschrauben (2), bis der Presszylinder auf den Holzklötzen aufliegt.
5. Die Klemmen (12) abschrauben und in die niedrigste Position bringen.
6. Das Rädchen fest verschließen (Handrad an der Ausflussgruppe) und pumpen, den Hebel mit der dafür vorgesehenen Verlängerung verlängern, bis die Kolben die höchstmögliche Position haben, das sieht man wenn die Kette, die auf dem Bild über dem Manometer dargestellt ist, gespannt ist. Das ist der Moment die Kolben wieder zurückzuholen und den Vorgang zu wiederholen. Zuvor muss man aber den Ring (3) festschrauben bis er auf dem Presszylinder sitz, um zu vermeiden dass der Presszylinder sich durch die Elastizität des Trester hebt.
7. Das Rädchen losdrehen (auf der Ausflussgruppe befindend), um den Druck abzulassen und die Spannmutter drehen (2) bis die Kolben wieder zurück in ihrem Raum kommen. Wieder das Rädchen festdrehen und wieder beginnen zu pumpen bis 400 atm erreicht werden (auf dem analogen Manometer ersichtlich), ausruhen lassen und dann wieder pumpen um den Druck konstant aufrecht zu erhalten. Normalerweise ist mit 2 oder 3 Wiederholungen das Pressen vollendet. Danach muss der Korb vom Trester entleert werden. Den Ring (Fig 3) nicht festdrehen, sodass sich der Presszylinder mit dem Trester hebt. Also wieder die Kolben zurück gehen lassen und die Klemmen (12) wieder in die höchste Position bringen, diese schließen, sodass die Kolben herauskommen. Die Spannmutter (2) drehen und wieder in die höchste Position der Spindel bringen, sodass der Presszylinder wieder für einen neuen Pressvorgang bereit ist.
8. Darauf achten NIHCT die 400 atm zu übertreffen, da die innere Feder auf diesen Druck kalibriert ist. Wenn dieser übertroffen wird, öffnet sich das Überdruckventil, was ein Abfallen des Drucks zur Folge hat.