Hefe für alle Weine Actiflore F33 (500 g)
Описание
Laffort - Zymaflore F15 - Hefe für alle Weine
Hefe für aromareiche und runde Rotweine (hohe Glycerinproduktion), die zu einer langen Reifung neigen. Hohe Beständigkeit gegen Alkohol (16% vol).
Endgültiges Ergebnis:
Aromatischer, runder und strukturierter Wein, der auch nach kurzer Reifung leicht zu trinken ist.
Empfohlen für Rebsorten:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Nero d'Avola
Merkmale der Gärung:
- Alkoholtoleranz: bis zu 16% vol.
- Breiter Temperaturbereich in AF: 20 - 32°C. - Stickstoffbedarf: mittel.
- Geringe Produktion von flüchtigen Säuren und H₂S.
Aromatische und organoleptische Eigenschaften:
- Wichtiger Produzent von Glycerin.
- Wirksame Verstärkung des sortentypischen Ausdrucks der Rebsorte.
- Steigerung des phenolischen Potenzials der Trauben.
Durchschnittliche Dosis der Anwendung:
15-30 g/hL
Verpackung:
500 g Beutel.
Trocken, bei mäßiger Temperatur (4 bis 8 °C) und in der Originalverpackung aufbewahren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 18 Monate.
Trockene Weinhefe, geeignet für die Verwendung in Lebensmitteln.
Entspricht dem Internationalen Önologischen Kodex. Enthält keine GMOs
Vorbereitung:
Rehydrieren Sie nach dem auf der Verpackung angegebenen Protokoll.
- Verwenden Sie einen sauberen Behälter aus inertem Material.
- Nicht mit anderen Produkten mischen (außer Superstart)
- Verwenden Sie das Produkt sofort nach der Zubereitung
- Nicht verwenden, wenn die Verpackung nicht intakt ist
Art der Analyse:
- Feuchte (%): < 8
- Lebende Zellen LSAS (CFU/g): ≥ 2.1010
- Milchsäurebakterien (KBE/g): < 105
- Essigsäurebakterien (KBE/g): < 104
- Hefen einer anderen Gattung als Saccharomyces (KBE/g): < 105
- Hefen verschiedener Arten oder Stämme (%): < 5
- Coliforme Keime (KBE/g): < 102
- Schimmelpilze (KBE/g): < 103
- E. Coli (/g): abs.
- Salmonellen (/25 g): abs.
- Staphylococcus (/g): abs.
- Blei (ppm): < 2
- Arsen (ppm): < 3
- Quecksilber (ppm): < 1
- Cadmium (ppm): < 1
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