Käse selber machen

Käse selber machen

Wie man natürlichen hausgemachten Käse herstellt

Dieser kleine, einfache Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie mit nur wenigen Hilfsmitteln und mithilfe der vielen Tricks, die der Autor aufgrund seiner langjährigen Erfahrung jedem zur Verfügung stellt, zu Hause Schaf- und Ziegenkäse herstellen können.

Tipps zur Herstellung von Ricotta, Ziegenkäse und Giuncata werden ergänzt durch Hinweise zur Milchkonservierung, zum Melken und zur Behebung etwaiger Unvollkommenheiten, die gelegentlich auftreten können, um etwas wirklich Hausgemachtes auf den Tisch zu bringen.

Ein Text, der den Bedürfnissen all jener gerecht wird, die sich an einem „Do-it-yourself“-Projekt versuchen möchten, das für jedermann erreichbar ist, um sich wieder mit den uralten Gesten der Natur zu verbinden.

• ISBN: 978-88-506-5255-6
• Format: 14,8x208
• Verpackung: Taschenbuch
• Abbildungen: 31
• Seiten: X+54