Global G-30 Flexibles Filetiermesser aus Edelstahl - 21 cm

Global G-30 Schwedisches Messer: Die Ideale Wahl zum Filetieren von Fleisch und Fisch

Das Global G-30 Schwedisches Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für präzise Schnitte und dünne, gleichmäßige Filets. Die flexible, schlanke 21 cm lange Klinge ermöglicht ein äußerst feinfühliges Arbeiten, da sie sich an die Textur der Zutaten anpasst und die Muskelfasern exakt verfolgt. Diese Eigenschaft ist entscheidend, um Abfall zu minimieren und perfekte Portionen zu erhalten, indem Fischhaut in einer einzigen fließenden Bewegung entfernt und Fleisch filetiert wird, ohne die Textur zu verändern.

Online bei Polsinelli erhältlich, besteht das Global G-30 Flexibel aus Cromova 18 Edelstahl, einer exklusiven Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56-58 HRC auf der Rockwell-Skala, die eine langanhaltende Schärfe und hervorragende Korrosionsbeständigkeit gewährleistet.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt für optimale Balance, sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung und reduziert die Ermüdung selbst bei längerem Gebrauch. Die nahtlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff gewährleistet höchste Hygiene und erleichtert die Reinigung, indem sie die Ansammlung von Lebensmittelresten verhindert.

Perfekt für Profiköche und Kochbegeisterte wurde das Global G-30 Flexibel entwickelt, um maximale Kontrolle beim Filetieren zu bieten und eine hohe Effizienz sowie außergewöhnliche Schneidqualität zu gewährleisten.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-30 (Schwedisches - flexible Klinge)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 21 cm
• Gesamtlänge: 34 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.