Edle Eichenfass Refresh Révélation

Artikelnummer : PCP0243
Marke: Polsinelli
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Beschreibung

Eichenfass Nobile Refresh "Offenbarung"

Struktur und aromatische Komplexität im Einklang mit der traditionellen Fassreifung.

Nobile Barrel Refresh ist ein System aus einlegbaren Elementen (Mini-Staves), das speziell für die Verlängerung der Lebensdauer von Eichenfässern entwickelt wurde.

Er verbreitet nämlich während der Reifung nach und nach die spezifischen Eigenschaften, die durch das Rösten der NOBILE®-Stäbe zum Ausdruck kommen, im Wein.

Merkmale:

  • Hochwertige französische Eiche, natürliche Reifung von 24 Monaten im Freien
  • Abmessungen: 7 x 2 (32x2,3x0,7 cm)
  • Packung mit 14 Fässern

Verwendung

Dosierung: 1 bis 3 Barrel Refresh/Barrique je nach Erschöpfungsgrad des Behälters und der Intensität der gewünschten Holznote.
Kontaktzeit: 4 bis 6 Monate je nach Produkt und Weintyp.
Die Dosierung muss auf der Grundlage der Eigenschaften des auszubauenden Weins und der spezifischen önologischen Ziele rational festgelegt werden. Die Kontaktzeiten können im Laufe des Prozesses auf der Grundlage der bei der Verkostung erzielten Ergebnisse angepasst werden.

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