Weinanalyse - 1 Probe

Weinanalyse - 1 Probe

Schicken Sie uns Ihre Probe zur Analyse Ihres Weins. Auf diese Weise analysieren unsere Experten den Wein und Sie erhalten eine Rückmeldung zu vielen Aspekten, einschließlich des Alkoholgehalts sowie der empfohlenen Behandlung und der Art der Behandlung. Die Ergebnisse werden innerhalb von 10 Arbeitstagen nach Eingang der Probe per E-Mail übermittelt.

Um die Analyse durchzuführen, senden Sie bitte eine bis zum Rand gefüllte 500 ml-Flasche an die folgende Adresse:

Polsinelli Enologia
Via delle Industrie, 22 - 03030 - Broccostella (FR) - Italy
Tel. +39.0776869068

WICHTIG: Geben Sie Ihren Namen und/oder Ihre Bestellnummer auf der Flasche oder in der Verpackung an.

Der Preis von 23 Euro bezieht sich auf eine einzige Probe. Für weitere Proben müssen andere Analysen gekauft werden.

Gemessene Bestimmungen

• pH: pH-Einheit
• Gesamtsäuregehalt: g Weinsäure/L
• Flüchtiger Säuregehalt: g Essigsäure/L
• Fester Säuregehalt: g Weinsäure/L
• Schwefeldioxid insgesamt: mg/L
• Freies Schwefeldioxid: mg/L
• Kombiniertes Schwefeldioxid: mg/L
• Molekulares Schwefeldioxid: mg/L
• Alkoholgehalt in Volumenprozent: mL % vol
• Glukose/Fruktose: g/L

Bei Bedarf werden Behandlungen für die folgenden Parameter empfohlen: gr/HL - gr/Masse:

• Ascorbinsäure
• Zitronensäure
• Metaweinsäure
• Weinsäure
• Antioxidationsmittel
• Bentonit
• Kaliumkaseinat
• Gelatine
• Kaliummetabisulfit
• Polylact
• Gummiarabikum-Pulver

Beispiel für eine Behandlungsmethode:

Die untersuchte Weinprobe weist einen niedrigen fixen Säuregehalt auf; daher ist die Behandlung als Versuch zu betrachten, die Masse zu stabilisieren. Denken Sie daran, dass die Verwendung von Weinsäure die Chancen des Weins erhöht, einem möglichen Bakterienbefall zu widerstehen.
1) Dekantieren und der Masse Weinsäure und Kaliummetabisulfit hinzufügen.
N.B. Bitte beachten Sie, dass die notwendige Verwendung von Kaliummetabisulfit das Produkt teilweise verfärben kann