Concorso Birraio dell’anno 2025
Primo classificato categoria US and Hoppy Beers

Andrea Di Francesco: La Passione per la Birra Artigianale e il Supporto di Polsinelli

La passione per la birra può nascere in tanti modi, ma quella che ha spinto Andrea Di Francesco, homebrewer di Vasto, a diventare un birraio amatoriale è una storia di gioco, scoperta e impegno.

Tutto è iniziato per puro divertimento, quando Andrea decise di fare la sua prima birra insieme a un amico che gli insegnò i primi rudimenti. “La soddisfazione di vedere il risultato del nostro lavoro, anche se imperfetto, mi ha fatto capire che quella sarebbe stata una passione a lungo termine,” racconta Andrea.

Un Percorso Fatto di Sfide e Crescita

Come per molti che si avventurano nel mondo della birra artigianale, l’inizio non è stato facile. “Da solo, ho dovuto imparare molto sul campo,” spiega Andrea. La mancanza di tempo, le difficoltà economiche e l’assenza di una rete di supporto nella sua zona hanno reso il percorso più complesso. Tuttavia, l’amore per il mestiere ha fatto sì che non si fermasse mai.

Un elemento fondamentale del suo successo è stato affidarsi a fornitori di qualità come Polsinelli per l’attrezzatura. “Prodotti efficaci, a prezzi accessibili, mi hanno permesso di sperimentare e perfezionare il mio processo,” afferma Andrea. Tra questi, i fermentatori da 100 litri personalizzati si sono rivelati strumenti indispensabili.

Birre Acide: Il Terreno della Creatività

Oggi Andrea concentra la sua passione sulle birre acide, un campo che gli permette di esprimere creatività e mettere alla prova la sua tecnica. “Le birre acide mi consentono di giocare con i sapori, sperimentare nuovi abbinamenti e affinare la mia capacità di controllo del processo di fermentazione,” spiega. Per Andrea, non è solo una questione di tecnica, ma di passione pura.

E i risultati parlano chiaro:

• Nel giugno scorso, Andrea ha vinto il Sora Beer Park 2024 con una delle sue birre acide.
• Al concorso “Birraio dell’Anno 2025”, si è classificato primo al tavolo, arrivando così in finale. Sebbene non abbia vinto il concorso, il punteggio di 41 su 50 nelle schede dei giudici è stata una grande soddisfazione.

L’Importanza di Polsinelli nel Percorso di Andrea

I fermentatori Polsinelli sono stati essenziali nel suo processo produttivo. Realizzati in acciaio inox di alta qualità, garantiscono:

• Igiene impeccabile, grazie alla superficie facilmente lavabile.
• Controllo della temperatura preciso, fondamentale per fermentazioni uniformi.
• Durata nel tempo, che li rende un investimento strategico per ogni homebrewer.

“La consulenza dei tecnici Polsinelli è stata preziosa: sono riusciti a capire esattamente di cosa avevo bisogno e a trasformare le mie idee in soluzioni pratiche,” afferma Andrea. Questo tipo di supporto ha permesso ad Andrea di migliorare la qualità delle sue birre e di raggiungere traguardi sempre più ambiziosi.

Una Storia Raccontata Attraverso la Birra

Andrea Di Francesco definisce i suoi punti di forza come una combinazione di praticità, romanticismo nel creare birra e tecnica affinata nel tempo. Ogni birra è il risultato di un approccio qualitativo e singolare. “Per me, non è solo una questione di fare birra, ma di raccontare una storia attraverso ogni bottiglia,” spiega Andrea.

In conclusione

La storia di Andrea è un esempio ispiratore di come passione, determinazione e il giusto supporto tecnico possano trasformare un sogno in realtà. Se anche tu vuoi intraprendere un percorso simile, scopri le attrezzature Polsinelli sul sito www.polsinelli.it. La tua birra merita il meglio.