Kamado Yakiniku XLarge Complete per 8-12 persone – Ø56 cm

XLarge Complete – L'eccellenza della tradizione giapponese in un Kamado di grandi dimensioni

Il Kamado Yakiniku® XLarge Complete rappresenta la perfetta combinazione tra tradizione e innovazione. Ispirato agli antichi forni di terracotta giapponesi, questo grill-barbecue professionale offre un metodo di cottura autentico e incredibilmente versatile. Con una griglia di 56 cm di diametro e un'ampia superficie di cottura di 2.463,01 cm², il modello XLarge permette di preparare facilmente piatti per 8-12 persone. Ideale per chi desidera cucinare per grandi tavolate o a livello professionale, offre un controllo preciso della temperatura e un'efficienza energetica superiore.

Disponibile nello store di Polsinelli, il Kamado XLarge include una solida base in acciaio con ruote, tavolini laterali in bambù e un Pro Set. Grazie alla sua costruzione robusta e ai materiali di alta qualità, questo modello è perfetto per l'uso esterno in qualsiasi stagione.

Realizzato con ceramica extra spessa e cordierite, il BBQ Kamado Yakiniku® garantisce una resistenza termica eccezionale, trattenendo il calore e riducendo al minimo il consumo di carbone. Le finiture in acciaio inossidabile AISI 304 assicurano una ulteriore protezione duratura contro il calore e le intemperie. Il design elegante e la colorazione nera lo rendono un elemento distintivo per qualsiasi spazio esterno.

La guarnizione in fibra di vetro garantisce una chiusura ermetica perfetta, mentre il manico in bambù, resistente al calore, consente di aprire il coperchio in totale sicurezza. Il camino in acciaio inox con protezione antipioggia assicura una gestione precisa della temperatura anche in caso di condizioni meteorologiche avverse.

Il Pro Set in dotazione con il modello XL Complete permette di cucinare con zone di calore dirette e indirette contemporaneamente, rendendo possibile la rosolatura da un lato e continuare la cottura dall'altro per ottenere una preparazione perfetta. La Fire Box modulare in ceramica ignifuga resiste a temperature elevate e riduce il rischio di crepe.

I pratici tavolini laterali in bambù offrono spazio extra per utensili e ingredienti, garantendo comodità e resistenza al calore. Il raccogli cenere e il cesto per il carbone integrati semplificano la pulizia e la manutenzione.

Grazie alla sua versatilità, il Kamado XLarge consente di grigliare, affumicare, arrostire, cuocere a bassa temperatura e preparare pizze fino a 350°C. Perfetto per chi desidera portare il proprio livello di grigliata al massimo.

Per la cottura della pizza è indispensabile l’uso dell’apposita pietra, mentre per risultati ancora più professionali si consiglia l’aggiunta dello specifico portello per pizza. Entrambi gli accessori non sono inclusi e vanno acquistati separatamente.

Caratteristiche Tecniche del Kamado XLarge Complete:

• Dimensione griglia: Ø22" ≈ 560 mm
• Diametro totale: 663 mm
• Area di cottura: 2463,01 cm²
• Dimensioni totali: 795 x (h)896 mm (h1333 mm con base di supporto in acciaio inox)
• Dimensioni con ripiani bambù aperti: 1346 mm
• Peso: 100 kg
• Numero di persone servite: 8-12
• Materiale 1: ceramica e cordierite ad alto spessore di alta qualità con finitura smaltata nera.
• Materiale 2: acciaio inox AISI 304
• Materiale 3: bambù di alta qualità resistente al calore e non conduttore
• I Kamado sono adatti a tutti i tipi di cottura, da quella lenta a 90 °C fino ai 400 °C.

Dotazioni di serie per il modello XLarge Complete:

• Guarnizione in fibra di vetro: permette al coperchio di chiudersi perfettamente assicurando un'ottima tenuta d'aria.
• Manico in bambù di alta qualità: non conduce il calore, quindi si può tranquillamente aprire il coperchio durante la cottura.
• Camino con cappello protettivo antipioggia: è una bocchetta di ventilazione in acciaio inox AISI 304 con protezione anti pioggia e cursore per regolare con precisione l‘uscita dell‘aria dal Kamado, per un attento monitoraggio della temperatura.
• Pro Set: è un sistema multilivello con il quale si può organizzare in modo flessibile la cottura con il Kamado. In questo modo si può grigliare contemporaneamente con zone dirette e indirette. Composto da 1 rialzo per griglia multilivello, 2 scudi termici a mezzaluna e 2 griglie a mezzaluna
• Fire Box: la ciotola del fuoco in ceramica è ignifuga e resiste a temperature estremamente alte. Grazie alle parti multiple che la costituiscono, il focolare è più flessibile e meno vulnerabile.
• Predisposizione per utilizzo del Woodchipper: accessorio da acquistare separatamente che consente di aggiungere scaglie di legno da affumicatura senza dover sollevare il coperchio del Kamado durante la cottura, permettendo quindi alla temperatura di rimanere stabile.
• Tavoli/ripiani laterali in bambù: permettono di avere spazio ai lati per accessori e altri utensili.
• Struttura di supporto in acciaio inox con ruote pivottanti dotate di freno per agevolare gli spostamenti del Kamado.
• Vano di combustione con braciere componibile per stabilire a piacimento le zone di cottura e sperimentare con molteplici tecniche di preparazione.
• Cesto raccogli cenere: con questo cassetto rimovibile è molto semplice raccogliere e rimuovere la cenere.
• Cestino del carbone: niente più cenere tra le braci grazie a questo pratico cestino. La cenere cade direttamente nel cassetto sottostante permettendo di determinare facilmente la quantità di carbone.
• Termometro installato nel coperchio che consente di tenere sempre la temperatura sotto controllo.
• Solida cerniera a molla in acciaio inox, mantiene il coperchio stabilmente aperto e facilita sia l’apertura che la chiusura.