Coltello inox per pane Global G97 - 20 cm
Descrizione
Coltello Global G-97: taglio scorrevole e uniforme per pane e prodotti da forno
Il coltello Global G-97, in vendita nello store di Polsinelli, è uno strumento essenziale per chi cerca un taglio preciso e scorrevole del pane con crosta. Grazie alla lama seghettata larga da 20 cm e alla lunghezza totale di 33 cm, questo coltello è perfetto anche per la pasticceria, in quanto consente di affettare rapidamente prodotti da forno senza sbriciolarli.
La combinazione di una punta squadrata e di una seghettatura ampia garantisce un'ottima presa sulla superficie da tagliare, permettendo di ottenere fette uniformi con facilità. La lama mantiene l'affilatura a lungo, offrendo prestazioni eccellenti nel tempo e riducendo al minimo lo sforzo necessario per il taglio.
Realizzato in acciaio inossidabile Cromova 18, una lega esclusiva di molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC secondo la scala Rockwell, il Global G-97 assicura una straordinaria resistenza alla corrosione. Il manico ergonomico in acciaio inox, cavo e bilanciato con sabbia al suo interno, garantisce una presa confortevole e sicura, riducendo l'affaticamento anche durante un utilizzo prolungato.
Perfetto per panettieri, pasticceri e appassionati di cucina, il Global G-97 combina la qualità artigianale giapponese con un design innovativo, offrendo un taglio netto e preciso per ogni esigenza.
Caratteristiche:
- Marchio: Global - Yoshikin
- Serie: G
- Modello: G-97
- Categoria: pane e pasticceria
- Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
- Lunghezza lama: 20 cm
- Lunghezza totale: 33 cm
- Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
- Manico ergonomico
- Manico e lama in pezzo unico senza giunture
- Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
- Made in Japan
Consigli utili:
Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.
