Coltello inox da macellaio Global G28 - 18 cm
Descrizione
Coltello Global G-28: Perfetto per macelleria, ristorazione e uso domestico
Il coltello Global G-28 in vendita nello store di Polsinelli, è uno strumento professionale progettato per garantire precisione e resistenza nel taglio della carne. Con una lama affilata da 18 cm e una lunghezza totale di 29 cm, è ideale per un utilizzo sia in macelleria e ristorazione che in ambito domestico.
Realizzato in acciaio inossidabile Cromova 18, una lega esclusiva di molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC secondo la scala Rockwell, il Global G-28 assicura un'affilatura di lunga durata e un'eccellente resistenza alla corrosione. La sua lama robusta e ben bilanciata consente tagli netti e precisi, rendendolo perfetto per lavorare su diversi tipi di carne.
Il manico ergonomico in acciaio inox, cavo e bilanciato con sabbia al suo interno, garantisce una presa stabile e confortevole, riducendo l’affaticamento anche durante sessioni di utilizzo prolungate. La struttura monoblocco senza giunture tra lama e manico assicura una maggiore igiene, in quanto impedisce l'accumulo di residui alimentari facilitando la pulizia.
Perfetto per macellai, chef e appassionati di cucina, il coltello Global G-28 unisce qualità artigianale giapponese e innovazione, assicurando tagli precisi e una maneggevolezza senza pari.
Caratteristiche:
- Marchio: Global - Yoshikin
- Serie: G
- Modello: G-28
- Categoria: macelleria
- Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
- Lunghezza lama: 18 cm
- Lunghezza totale: 29 cm
- Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
- Manico ergonomico
- Manico e lama in pezzo unico senza giunture
- Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
- Made in Japan
Consigli utili:
Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.
