Coltello inox flessibile per prosciutto Global G95 - 25 cm
Descrizione
Global G-95: Il coltello spagnolo con lama flessibile perfetto per affettare prosciutti e salumi stagionati
Il coltello Global G-95 in vendita online su Polsinelli, è uno strumento specializzato per il taglio del prosciutto crudo e salumi stagionati, progettato per soddisfare le esigenze di professionisti del settore come macellai, salumieri e chef, ma adatto anche a un uso domestico. Con una lama sottile, stretta, appuntita e flessibile da 25 cm, consente di ottenere fette sottili, lunghe e uniformi, valorizzando al meglio le caratteristiche del prodotto.
La flessibilità della lama permette un controllo totale durante il taglio, seguendo con precisione le curve del prosciutto o del salume e riducendo al minimo gli sprechi. La punta affilata è perfetta per iniziare il taglio con precisione anche in prossimità dell’osso.
Realizzato in acciaio inossidabile Cromova 18, una lega al molibdeno-vanadio con durezza di 56-58 HRC secondo la scala Rockwell, il Global G-95 garantisce una lunga tenuta del filo e un'elevata resistenza alla corrosione. L'affilatura artigianale assicura tagli netti e continui, mantenendo intatta la struttura del prodotto affettato.
Il manico ergonomico in acciaio inox, cavo e bilanciato con sabbia al suo interno, assicura una presa stabile e confortevole. La struttura monoblocco senza giunture tra lama e manico migliora l’igiene e facilita la pulizia, evitando l'accumulo di residui.
Il coltello Global G-95 è l'ideale per chi cerca precisione, flessibilità e prestazioni professionali nel taglio di prosciutto crudo o altri salumi stagionati.
Caratteristiche:
- Marchio: Global - Yoshikin
- Serie: G
- Modello: G-95 spagnolo (lama flessibile)
- Categoria: macelleria
- Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
- Lunghezza lama: 25 cm
- Lunghezza totale: 38 cm
- Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
- Manico ergonomico
- Manico e lama in pezzo unico senza giunture
- Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
- Made in Japan
Consigli utili:
Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.
