Филейный нож Yaxell Hana 15 см

Филейный нож Yaxell Hana 15 см

Точность, комфорт и надежность

Он Нож для разделки рыбы Yaxell Hana Нож длиной 15 см специально разработан для разделки рыбы. Его длинное тонкое лезвие идеально подходит для точной филетировки и получения чистых, ровных срезов, идеально подходящих даже для сырой рыбы.

Этот нож, созданный для тех, кто ценит точность, комфорт и надежность, позволяет с легкостью работать с рыбой и мясом. Особенно острое лезвие обеспечивает чистые, непрерывные разрезы, снижая усилие и улучшая качество конечного результата.

Благодаря длине лезвия Она идеально подходит для нарезки тонких ломтиков карпаччо, а также для любителей японской кухни: она подходит для приготовления сашими, суши и роллов, всегда гарантируя точную и профессиональную нарезку.

Лезвие ножей HANA имеет определенную структуру. 3-слойный Сан-май с центральным ядром в сталь МОВАКС , сплав, состоящий из хрома, молибдена и ванадия, который достигает Твердость 58 HRC (по Роквеллу). Этот сердечник защищен с обеих сторон высококачественной нержавеющей сталью, что повышает прочность и долговечность.

Восьмиугольная ручка в Темное пакка-дерево Разработанная опытными дизайнерами, эта модель обеспечивает эргономичный и сбалансированный захват. Такое сочетание обеспечивает точный контроль, устойчивость во время использования и плавную, легкую резку, идеально подходящую как для профессиональных поваров, так и для любителей кулинарии.

Характеристики:

• Клинок: трехслойная сталь San-mai, центральная кромка из стали Movax.
• Твердость по Роквеллу: 58
• Длина лезвия: 150 мм
• Общая длина: 270 мм
• Масса: 70 г
• Не подходит для мытья в посудомоечной машине.