Поварской нож Global GF-34 из нержавеющей стали с двойной заточкой - 27 см

Global GF-34: Профессиональный поварской нож с двойной заточкой для сложных видов нарезки.

Шеф-нож Global GF-34 с двойной заточкой — это большой профессиональный кухонный инструмент, разработанный для обеспечения высокой производительности даже в домашних условиях. Доступный онлайн в Polsinelli, он универсален и мощен, идеально подходит для точной нарезки мяса, рыбы и других ингредиентов, обеспечивая контролируемый срез даже самых крупных кусков. Благодаря двусторонней, центрированной режущей кромке, он идеально подходит как для правшей, так и для левшей.

Клинок длиной 27 см выкован в нержавеющая сталь Cromova 18 , молибден-ванадиевый сплав с твердость 56-58 HRC согласно шкале Роквелла. Этот материал обеспечивает высокую коррозионную стойкость, длительное сохранение остроты лезвия и исключительную надежность даже после многократного интенсивного использования. Финальная, ручная заточка гарантирует чистый и равномерный срез.

Эргономичная полая рукоятка из нержавеющей стали, заполненная песком, обеспечивает оптимальный баланс и снижает усталость при длительном использовании. отсутствие соединений между лезвием и рукояткой обеспечивает максимальную гигиену и облегчает уборку, поскольку предотвращает накопление загрязнений.

Как и все ножи в серия GF Кроме того, модель GF-34 выделяется более крупной рукояткой и более толстой прицельной планкой по сравнению с серией G. Благодаря своему большему весу, этот нож особенно ценится профессионалами, которым необходим прочный и устойчивый нож, способный облегчить самые сложные операции резки.

Характеристики:

• Бренд: Global - Yoshikin
• Серия: GF
• Модель: GF-34 (лезвие заточено с обеих сторон)
• Категория: кухня, многоцелевой
• Материал: нержавеющая сталь Cromova 18 (молибденово-ванадиевый сплав с твердостью 56-58 HRC по шкале Роквелла).
• Длина клинка: 27 см
• Общая длина: 41 см
• Окончательная заточка производится вручную в соответствии с традиционными японскими стандартами.
• Эргономичная ручка
• Рукоятка и лезвие выполнены из одного цельного куска без соединений.
• Материалы соответствуют действующим санитарно-гигиеническим нормам.
• Сделано в Японии

Полезные советы:

Для наилучшего сохранения качеств ножа, даже если он изготовлен из нержавеющей стали, его следует... Рекомендуется мыть посуду вручную теплой водой с нейтральным мылом, после чего сразу же вытирать мягкой тканью. Не рекомендуется мыть посуду в посудомоечной машине, чтобы предотвратить повреждения, вызванные окисляющими солями, содержащимися в агрессивных моющих средствах. Для оптимального ухода следует избегать длительного контакта с кислыми веществами, так как они могут вызвать незначительное окисление поверхности.