Карамелизированный пшеничный солод Carawheat (1 кг)

Карамелизированный пшеничный солод Cara Wheat, 1 кг

Пшеничный солод Weyermann Cara, продающийся в магазинах Polsinelli Enologia в упаковках по 1 кг, используется для придания напитку большей насыщенности вкуса, а также для улучшения стойкости и кремообразности пены. пиво верхового брожения Как и большинство карамельных солодов, Cara Wheat проходит специальный процесс предварительного затирания зерна, который позволяет сохранить сахара, содержащиеся в каждом зерне, что приводит к более насыщенному цвету, характерным вкусовым характеристикам и улучшенной консистенции. Специальные сорта солода Weyermann Это солодовня, специализирующаяся на производстве зернового солода, которая может похвастаться широким ассортиментом высококачественной продукции, среди которой выделяется Cara Wheat, используемый, в частности, для усиления пшеничного аромата. Хефевайцен и Дункельвайцен Максимальное количество пшеничного солода Weyermann Cara, используемого в одном рецепте, составляет 30% в пшеничном пиве, до 5% в элях и до 15% в темных элях.

Характеристики:

• Применение: пиво хефевайцен, темное пиво вайцен.
• Карамелизированный пшеничный солод
• Состав: пшеница; может содержать следы полбы, овса, ячменя, ржи.
• Цвет/ЭБК: 100-140
• Дозировка: до 15%
• Аромат: легкие нотки карамели.
• Эффект: Усиление насыщенности пшеничного вкуса и аромата, увеличение тёмного цвета.
• Упаковка: 1 кг

WEYERMANN® — лидер в производстве солода с 1879 года.
Технология и традиции Weyermann®