Carawheat Malte de Trigo Caramelizado (1 kg)
Descrição
Cara Wheat Malte de Trigo Caramelizado 1kg
O malte de trigo Cara da Weyermann, à venda na Polsinelli Enologia em embalagens de 1 kg, é utilizado para proporcionar maior plenitude de sabor e melhorar a retenção e a cremosidade da espuma no whisky. cervejas de alta fermentação Assim como a maioria dos maltes caramelizados, o Cara Wheat passa por um processo especial de pré-mosturação dos grãos que preserva os açúcares presentes em cada grão, resultando em cores mais intensas, perfis de sabor distintos e maior consistência. Maltes Especiais Weyermann É uma maltaria especializada na produção de maltes de grãos, que se orgulha de uma gama de produtos de alta qualidade, entre os quais se destaca o Cara Wheat, usado em particular para acentuar o aroma do trigo. Hefeweizen e Dunkelweizen A utilização máxima por receita do malte de trigo Weyermann Cara é de 30% em cervejas de trigo, até 5% em Ales e até 15% em Dark Ales.
Características:
- Uso: cervejas hefeweizen, cervejas weizen escuras
- malte de trigo caramelizado
- Ingredientes: trigo; pode conter vestígios de espelta, aveia, cevada e centeio.
- Cor/EBC: 100-140
- Dosagem: até 15%
- Aroma: leves notas de caramelo
- Efeito: Acentuação da intensidade do sabor e aroma do trigo, aumento da cor escura.
- Embalagem: 1 kg
