Цедра горького апельсина (100 г)

Цедра горького апельсина для крафтового пива (100 г)

Цедра горького апельсина — традиционный ингредиент, используемый во многих сортах пива, включая классическое бельгийское пшеничное пиво и американское пшеничное пиво. Она придает напитку изысканный цитрусовый аромат, похожий на аромат известных ликеров Grand Marnier и Cointreau, обогащая пиво свежими и слегка горьковатыми нотками.

Ароматические травы, такие как цедра горького апельсина, особенно популярны в бельгийском пиве, например, в сортах Bière Blanche, Grand Cru, Tripel и Christmas Beers. Обычно их добавляют за последние 15 минут кипячения, чтобы усилить аромат и вкус.

Исторически сложилось так, что использование трав и специй в пивоварении также способствовало улучшению сохранности пива, делая каждый глоток не только более ароматным, но и продлевая срок его хранения.

Идеально подходит для: Бельгийское пшеничное пиво, американское пшеничное пиво, биер бланш, трипель, рождественское пиво, крафтовое пряное пиво.

Способ применения: Добавьте за 15 минут до окончания кипения, чтобы высвободить весь цитрусовый аромат, не заглушая при этом другие ингредиенты.

Характеристики кожуры горького апельсина:

• Внешний вид: Зерна
• Состав: цедра горького апельсина; может содержать следы ячменя, пшеницы, овса, ржи, полбы.
• Способ применения: 18-30 грамм на 23 литра. Последние 15 минут кипячения
• Упаковка: 100 г